Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Brains-sur-les-Marches CIDEU Bahram_iv Benjamín_Lavaysse B_17_Flying_Fortress Barrios_de_Colina Catedral_de_Nuestra_Señora_de_Coromoto_(Punto_Fijo) Baccharis_spicata Cercalia Ceramica_ibera Cantón_Babahoyo COLEGAS Blazević Campeonato_Nacional_de_Academias_de_Talentos_de_Nicaragua Chaillé_les-Marais Cabeza_(Rollo_de_película) Bandera_de_la_Confederacion_Perú_Boliviana Biblia_de_Gustav_Vasa Capítulos_de_Hakushaku_to_Yōsei Centro_Europeo_Universitario Blémerey_(Vosgos) Catedral_de_la_Santísima_Trinidad_de_Tiflis Castillo_de_Caerphilly Balestrand Carácter_micro Bosque_de_Bielowieza-Belovezhskaya Campeonato_mundial_de_triatlon_de_1995 Boerhavia_adscendens Chamartin_(desambiguacion) Casa_Museo_Carlos_Pellicer_Camara Cadena_Perpetua_(Album) Boursieres Black_water Camaedrio Campeón_lineal Boels_Rental_Ladies_Tour Caralluma_europaea CYBQ Boston_marriage Canizal_(Zamora) Bunamwaya_SC Banisilán Beaumont_(Correze) Casas_Bajas_(Vegas_del_Genil) Cardcaptor_Sakura_2:_La_carta_sellada Bathyclarias_euryodon Bodie_(Washington) Caso_lativo Buque_Carga_General Bandera_de_San_Andrés,_Providencia_y_Santa_Catalina Carlos_Fernando_Navarro_Montoya Castanu Cesar_Díaz_Escobar Camino_de_Jesús Cañonera_Mearim

html map