Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Municipio_de_Patterson_(Pensilvania) Rio_Jandula_(Jaén) Ruta_de_Rhode_Island_146A Indice_metabolico VIII_Región_del_Biobio Roeboides_xenodon Municipio_de_Marlette_(Michigan) Troika_del_nkvd Garrastazu_Médici Triopion Municipio_de_Lykens_(condado_de_Dauphin,_Pensilvania) Gammaterapia Globicuniculus Té_blanco Gibraltar_(Míchigan) Runta Reshteh S.Schwegler USFL Tribu_(biologia) Ushuaia_Rugby_Club Freddie_Prinze Gallo-veleta_de_la_basílica_de_San_Isidoro_de_Leon Félix_Laureano Fútbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Ámsterdam_1928 Universidad_Iberoamericana_de_Ciencias_y_Tecnologia Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Angeles_(Llivia) Municipio_de_Freeport_(condado_de_Greene,_Pensilvania) Upper_Exeter Roble_de_Hungria Rubén_Manuel_Martínez_Solís Trilogía_cinematográfica_de_X-Men Términus Municipio_de_Plymouth_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) SDF-4_Izumo Iglesia_de_San_Pedro_(Orrit) Representantes_Permanentes_de_Honduras_ante_las_Naciones_Unidas Municipio_de_Graham_(condado_de_Johnson,_Iowa) Ruta_Nacional_25A_(Colombia) Generologia Resistencia_geologica Inmigración_china_en_el_Perú Richard_David_James Iglesia_de_la_ermita_(San_Cristobal) Restauración_arquitectónica Ilercavonia Gingiva Ricinus_microcarpus_proles_aegypticus Iglesia_de_Santa_María_de_Arenillas_de_Ebro Ruta_Estatal_de_California_21 Un_dos,_tres,_al_escondite_inglés Ribes_de_Freser_(Gerona) Universal_Republic_Records Municipio_de_Pittsfield Genouillac

html map