Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

C_Capricorni Bandera_Nacional_de_Chile Binson_et-Orquigny Birch_Lake_(Minnesota) Catagramma_astarte_antillana Bistorta_lapidosa Carlos_Espínola Cayo_del_Rosario Cardenal_Lorenzana Capitulos_de_inuyasha:_kanketsu-hen Basílica_de_Santa_Maria_della_Salute Casimiro_Marcó_del_Pont_Angel_Diaz_y_Mendez Bucalemu Caballeros_de_kodai Bayenghem_les-éperlecques Beneath_the_Darkness Brissay_Choigny Cantón_de_Saint_Macaire Canuto_Jose_Berea_Rodríguez Centro_Comercial_Augusta Aşk_Melegim Bailleau_l'Évêque Bandera_de_Guerra Bandera_de_India Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montana_1992 Caapetay Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1953 Cerdos_&_Peces Campeonato_mundial_de_ciclismo_en_pista Canal_del_Mediodía Barrett_díaz_pose Batalla_entre_la_raza_Tsufurujin_y_la_raza_Saiyajin Carlos_Alvarez_(militar) Brinches Bṛhat-Saṃhitā Campeonato_Canadiense_de_Fútbol Carlos_Fernández_Liria Berrazas CDP Bénévent_et_Charbillac Champs-sur-Marne Cancelación_fiscal Black_Snake_Moan Brujería_(grupo_musical) Beaurepaire_en-Bresse CYBG Canton_de_Port_Saint_Louis_du-Rhone Campeonato_mundial_de_biatlón_de_2003 Ben_Mckenzie Boulleret Calle_H_(Tranvía_de_San_Diego) Bergères Brycon_fowleri Canal_de_Valmayor Blonay_Basket

html map