Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ungoliant Represa_binacional_de_Itaipú Municipio_de_Muddy_Fork Fútbol_de_Polonia Río_Buzuluk Iglesia_de_Santa_María_das_Areas Rothmans_Opel_Team Iker_Díaz_de_Guereñu_Ruiz_de_Arbulo Fuerzas_Armadas_Suecas Galliaria_spinosa Gastón_Otrera Indio Trichophorum_vierhapperi Ingeniería_metabolica Indiana_Jones_en_busca_del_Arca_Perdida Universidad_Autónoma_de_Chiriqui Universidad_para_Extranjeros_de_Siena Municipio_de_Lola_(condado_de_Cherokee,_Kansas) Glorieta_de_Bilbao Gaeta Tribologia Municipio_de_East_Fulton_(condado_de_Callaway,_Misuri) Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Órganos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Medula_Ósea,_Educacion_para_la_Salud_y_Cooperacion_Internacional Félix_Malloum Igor_Romero Royal_Jordanian_Airlines Tvrtko_Kale Friedrich_Hohenlohe Unha Igny GR_24 Iglesia_Greco_Catolica_Melquita Independencia_de_Mesoamérica Unio_de_Progres_per_a_la_Comunitat_Valenciana Roberto_Torres_Gonzáles Iglesia_de_Santa_Maria_la_Nueva_(Logrono) República_Autonoma_de_Karakalpakistán Retrato_de_José_Maria_Magallón_y_Armendariz_marqués_de_San_Adrián Frayssinet_le-Gélat GJ_440 Geografía_de_Inglaterra_(país) Río_Vym Tropas_fronterizas_soviéticas Municipio_de_Deerhorn_(condado_de_Wilkin,_Minnesota) Imperio_mérida S_O_S._(cancion) Roberto_Rastapopoulos Richard_M._Bateman Municipio_de_Knox Municipio_de_Forest_City Gesta_Hunnorum_et_Hungarorum Reserva_natural_integral_de_Punta_Lara Gilly_(Charleroi) Rhagoditta_blanfordi Garcia_Cuartango

html map