Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Organización_político_administrativa_de_la_Republica_Árabe_Saharaui_Democrática Pantodontos Patrimonio_cultural Oceanopapaver_neocaledonicum P._Ramirez_Vazquez Octhispa_postexpansa Poliétnico Paris_Pismis Pintura_Gótica_en_Espana Paramonacanthus_choirocephalus Olga_Georges-Picot Orin_(Wyoming) Nathaniel_Parker_Willis Nikolaus_Stanec Omega_Hydrae Pedro_"Arico"_Suarez Myrtus_darwinii Picus_canus Pogatetz Piratas! Penelope_Cruz Pachypterygium Nieves_Quinones Peramelemorfo Oponente_del_dedo_menique_del_pie Ona_Mallorca O_(album) Nuño_de_guzmán Nicolás_Martín_Caputo Perilla_crispa Perlis_FA Paro_(Butan) Ocupacion_estadounidense_de_Veracruz Osuna Planes_de_boda Persea_americana Pepareto Pilocereus_russelianus OncoTect Parque_de_la_Naturaleza_de_Cabárceno Ornithogalum_speciosum Paules Museo_del_Holocausto_de_Jerusalen Paleobotánico Pitacón Onyodō Norfolk_County_Massachusetts Plaza_de_Chapina_(Sevilla) Nikko_Tosho-gū Newport_News_Virginia Peso_convertible_(moneda_argentina) Plocospermataceae Pascual_I Polygonatum_canaliculatum Patty_Duke

html map