Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Palais_des_Beaux-Arts_de_Lille Niuzhuang Plaza_Colon Paláu Neogeografía Para_Tí Pedagogía_hospitalaria Northampton,_Massachusetts Paraíso:_Canto_Octavo Pemono Nessa_Devil Park_View_(Iowa) Partit_comunista_obrer_de_catalunya Poa_macedonica_var._achtarovii Poiseul_la_Ville_et_Laperriere Partido_Catolico_Tradicionalista Pitu_montanes Parque_nacional_del_Manovo-Gounda_St._Floris Museo_del_Vino_de_Mendoza Néstor_Espínola Olimpiada_invernal Museo_de_Arte_Weisman Omar_Gutierrez_(Uruguay) Perfume_(canción) Organización_para_el_Desarrollo_Integrado_Pastoril_Mainyoito Pedro_Hernandez_(beisbolista) Octhispa_parvula My_Arms,_Your_Hearse Nimi Orión_F.C. Ozenay Pedro_María_de_la_Arriagada_Argomedo Parque_nacional_de_la_Waka Operación_Alfombra_Mágica Novela_cortesana Peptido_antimicrobiano_de_sintesis_ribosomal Pluma_de_castigo Poincon_lès_Larrey Popol_Vuh_(banda) Pair_of_kings Patrones_en_el_Desarrollo_Vegetal Neil_Sedaka Naguanagua Oficina_del_Procurador_General_de_Texas Música_country Mutel Pokemon_Mystery_Dungeon:_Team_Go-Getters_Out_Of_The_Gate! Poblet_(desambiguación) Partido_de_Luján Polizon No_llores_por_mí,_Argentina Pont_de_Barret Polyporaceae Papa_Villa Pen_Argyl_(Pensilvania)

html map