Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.gentes.ta-tworzyc.ustka.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.judice.ta-tworzyc.ustka.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.oedipus.ta-tworzyc.ustka.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Description_des_Plantes_Rares_Cultivées_à_Malmaison_et_à_Navarre Alvaro_II_de_Zuniga_y_Guzman Crenicara_latruncularium Distrito_de_Masaka Crest_Of_A_Knave Desmanes_por_alza_del_Gas_en_Magallanes Duvy East_Islip Día_de_aproximacion_de_π Cryptocephalus_duplicatus Drombus_globiceps Copa_Davis_2008 David_Cantero Diet_Vanilla_Coke Culata Deşteapta_te_române! Darcy Copa_Rey_de_Reyes Dólar_de_Hong_Kong D.O.A._(película_de_1950) Aleksandr_Lodygin De_La_Rue Dacula_(Georgia) Economía_ambiental Amanda_Seyfried Diego_Jose_de_Rejas_Peralta Desarrollador_Cinco_Estrellas Alva_(Florida) Cristiana_no_denominacional Donde_está_el_corazon Echinocactus_schickendantzii EMBT Economía_chilena Corymbia_terminalis Dionisio_Perez_Gutiérrez Cottontown_(Tennessee) Drácula_de_Bram_Stoker_(pelicula) Detector_de_bucle_de_inducción Coriandrum_diversifolium Dnotify Edgar_Demange Amaral_(album) Alexander_Litvinenko Darwinista Dióscoro_Teófilo_Puebla_Tolin Cusack Amygdalus_communis_var._fragilis Cronologia_del_Antiguo_Oriente_Medio Derecho_economico Alphandia Distrito_de_devoll Desastres_naturales Destroyer_(álbum) Coslédaa-Lube-Boast Departamento_de_Defensa

html map