Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Come_and_Get_It_(canción_de_Selena_Gomez) Valdehornillos Adelobotrys_panamensis Vicuña_(mamífero) Condado_de_Pottawatomie Africaleurodes_loganiaceae Chileotrecha_atacamensis Aintzane_Ezenarro Citolisina Cipria_Císcar Concerto_delle_dame Alahuí Why_don't_You_love_me Actividad_poltergeist Comuna_2 A_contraluz_(album_de_la_vela_puerca) Charles_Auffret Wedelia_chinensis Cheirostylis_marmorata Akeem_Adams Yangjiang Worthing Ynglingatal Villiers_en-Bière Adolfo_Mugica_(padre) Club_de_Futbol_Monterrey_Segunda_División Walnut_Springs_(Texas) Cineas Vuelta_a_Andalucía_1925 Abathomphalinae A_dos_negros Vena_anastomotica_inferior Abeja_del_Rif Comisión_de_Actividades_Infantiles Virreinato_de_la_Nueva_Granada Zaragoza_(Colombia) Abt_Sportsline Cláusula_de_exclusión Condado_de_Lianshui Vuelta_al_Bidasoa After_the_fire Colegiata_de_San_Sebastian_(Antequera) Clematis_jonesii Cleo_pires Yo_sí_canto Chocó_(antropologia) Vufflens_le_Château Congreso_Internacional_de_Jovenes_Esperantistas Comunidades_autonomas_de_España_por_población Cogombro_silvestre Agencia_Internacional_de_la_Energía_Atomica Washington_Park_(Springfield,_Illinois) Villa_Maria_Irene_de_los_Remedios_de_Escalada Combate_de_la_Alameda_de_Concepción Zaandam

html map