Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Signo_del_Dragon Tlon_Uqbar_Orbis_Tertius Si_... Songs_from_the_Last_Century Tamagnini_Nene Sarcolema Saturación_de_la_hemoglobina Saint-Front Tejeda_(Las_Palmas) Teatro_Municipal_Enrique_Buenaventura Torneo_femenino_de_baloncesto_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 The_Fairy_Feller's_Master-Stroke The_Adventure_of_the_Final_Problem Sterculia_laurifolia Skoda_Yeti Salto_del_Vado Thjodolfr_ur_Hvini Sida_conferta Treehouse_of_Horror_XI Saint_Amand-Magnazeix Steve_Borden Teoría_euantica The_Cocoanuts Too_Poetic Siva-puraṇa Tetraberlinia Tour_de_Teenage_Dream Serabi_solo Schrenkia Teresa_Enriquez The_Walk Superdetective_en_hollywood_iv Talleres_(metrorrey) Sceloenopla_subfasciata San_Bautista_(Canelones_Uruguay) Shine_a_Light_(album) Sinclair_(Wyoming) Sentimiento Sierra_eléctrica San_Quintin_de_Mediona_(Barcelona) Saint-Jodard Serinus_canaria_domestica Torre_Planetarium The_Mixtape_Messiah Tinguiririca_(volcán) Simone_Martini Tom_Sewell Temporada_2013_de_la_Liga_de_Fútbol_Valle_del_Chubut Teriyaki Tom_Ruegger Ternasol Seto_Daiya Tamaran Suimanga_de_garganta_negra Seleccion_de_fútbol_de_Kham

html map