Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Solpugema_hiatidens Santa_María_Acapulco Sint-Truiden Torneo_Apertura_2009_(México) Tebaida_(desambiguacion) Stepnói_(Tijoretsk,_Krasnodar) Torn_(canción_de_LeToya_Luckett) Sobrelapena_(Cantabria) Seleccion_de_baloncesto_de_la_Republica_Dominicana Sinfonia_Júpiter Segmentación_Embrionaria_en_Xenopus_laevis Shot_at_the_Night Tipologia_de_las_oraciones_con_''se''_en_espanol Tom_Callahan Tojaristán Santayana Tangara_crestinaranja Tercer_Puente_sobre_el_Rio_Orinoco Tilton-Northfield Suite_orquestal San_Miguel_(Rafael_1518) Strenght_to_endure Saturday_(canción_de_Basshunter) Tetragonopterus_paucidens Tamas_Vasko Tectónica_de_las_placas The_Visitation The_Poet_And_The_Pendulum Star_Modelo_Z-84 Tratado_de_San_Ildefonso Sesión_Vermú Saint-Sauveur-de-Cruzières Santa_Fe_(ciudad) Teoría_de_la_selección_natural Toxoderidae Tiempo_solar_verdadero Serie_de_Taylor Toca_(vestimenta) Setien Suite_de_Aplicaciones_Mozilla Sergio_López_Miró Sugar_Grove_(Pensilvania) Tour_de_Bombay Scabiosa_paui Souancé_au-Perche Tie_It_Up Sierra_de_San_Joaquín Sarnath Síndrome_de_Mallory_Weiss Selaginellopsida Tesoro_real Tercera_edad_del_sol The_Swingin'_Utters Tratado_de_Guayaquil Strap_It_On

html map