Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lager Israel_Blake Julio_César_Valentin Kevin_Johnson Linea_44_(EMT_Madrid) Kílix_de_Dúrides_y_Calliades Ita_Enramada Lista_de_personal_de_la_Expedicion_Shackleton-Rowett Laurent_Artur_du_Plessis Jean_Paul_Maunick Kim_Yong-Chun La_finta_pazza José_Domingo_Ramírez_Garrido Lema_de_la_urss La_bella_y_la_bestia_(película) Juan_Andrés_Marvezzi Instituto_Superior_de_Educacion,_Administracion_y_Desarrollo Jephrostola Joachim_Puchner Laval_sur_Luzege Jose_María_T._Amezaga_Asensio Leontin_Stefan_Péterfi José_María_Fernandez_Luna_Martínez Les_Poulières KK_Aisčiai-Atletas Liga_Europea_de_Futbol_Americano_2011 Isocitrato_deshidrogenasa Intimamente_(album_de_Mocedades) José_Américo_Montanini Jose_Antonio_Rojas José_Gorostiza Izco José_Maria_Yurrebaso Leonor_de_cominges La_Mort_de_Sainte_Alméenne Jose_de_Austria_Palatino_de_Hungria Julio_Donato_BARBARO Lamprima_imberbis Jose_María_Pérez_Alvarez Jose_Armando_de_Ramon_Folch Lise_Rønne Liberty_Seguros_Wurth Instituto_tanglewood_de_la_universidad_de_boston Jose_Refugio_Esparza_Reyes Lago_Egirdir La_habitación_verde Laguna_Conchali Laguna_Tapada Liga_Catamarqueña_de_fútbol Literatura_hebraico-espanola Khalifa_bin_zayed_al_nahayan Jocelyn_Enriquez Leon_Wyczółkowski Lionel_Charles_Robbins Jacques_Samuel_Blanchet

html map