Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

CIRAH Cephalanthera_xiphophyllum_var._latifolia Capitulacion_de_conquista Cacao_(Carolina) Better_Dayz Carlota_de_luxemburgo Bogdan_Lascar Bletisa Campeonato_Panamericano_de_Balonmano_Masculino_Sub-19 Camino_Agrícola Before_I_Go_to_Sleep Carretera_radial Bradford_(Nuevo_Hampshire) Berrotaran_(Cordoba) Catedral_Frombork Benjamin_Hornigold Bandera_de_eslovenia Bescos_de_la_Garcipollera Brigada_Investigadora_del_Crimen_Organizado_(BRICO) Bosque_nacional_de_Sabine Batman_&_Robin Centro_Comercial_Itäkeskus Cauchy Basilica_de_Zapopan Carol_Urzúa_Ibañez Carro_(desambiguacion) Caranday_brasileño Barrio_2_de_abril_(Caleta_Olivia) Caulieres Campeonato_Europeo_de_Vóley_Playa_de_2011 Benediction Boyd_Kosiyabong Cali_&_el_Dandee Cerotoma_facialis Cermeza Castillo_de_la_Raya Cardo_lecherín Biscutella_dilatata Bay_Port Bond_Begins Centro_Democrático_Social-Partido_Popular Braga_(distrito) Batalla_de_loma_de_las_ánimas Blotzheim Canonera_Droide Bahía_de_Bullen Calponia Carlos_de_Pena Bitter_sweet_symphony_(cancion) Babto Batalla_de_höchstadt_(1704) CD_de_audio Certhia_familiaris_khamensis Balistes_vetula Canal_7_Chile

html map