Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hippocrepis_multisiliquosa_var._ambigua Guadalajara_(España) Hollywood_Palladium Avelino_Cachafeiro Animetal_Lady_Marathon_II Heterochaeta_tenuipes Gungano Género_Chico Astoma Asnieres-sur-Vegre Ananda_Everingham Hong_Kong_en_los_Juegos_Olímpicos Movimiento_20_de_Febrero Horst_Seehofer Ano_339 Arboles_del_genesis Mister_Mundo António_Variaçoes Antón_García_Abril Autoridad_de_Transporte_del_Valle_de_Santa_Clara Autovía_linares_albacete I_Wanna_Go_Crazy Monumento_conmemorativo_del_Titanic_en_Belfast Angelica_wilsonii Multiplicador_monetario Así_son_las_mañanas Hospital_de_las_cinco_llagas Antonio_Gastón_de_Orleáns_Braganza Mooka_(Tochigi) Autopolinización Anthodryas Henry_Pease Avenida_Metropolitan_(línea_Crosstown) Aussie Motin_de_la_Acordada Historia_de_rebus_Hispaniae Motya Guasina Huntington_(Staffordshire) Asinaria Asterisk_at_home Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Ámsterdam_1928 Motatán_(Venezuela) Asnières_sur-Blour Guerra_civil_de_Estados_Unidos Anexo Historia_del_Real_Club_Deportivo_de_La_Coruña Monasterio_de_Hodegon Movimiento_Independiente_de_Justicia_y_Dignidad Avena_montana_var._sedenensis Asamblea_Regional_Siciliana Aulo_Verginio_Tricosta_(consul_476_a.C.) Hemibagrus_sabanus Arinia_oviformis Hickory_(Misisipi)

html map