Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Autos_en_Mexico Milán-Malpensa Argentina_en_la_guerra_de_independencia_de_América_del_sur Anarquía,_estado_y_utopía Asse_le-Bérenger Arriaca Antemurale_Christianitatis Herbert_Rosenfeld Mortadelo_y_Filemón_El_caso_del_bacalao Hyptis Homoranthus Archidiócesis_de_Tanger Hansenius_leleupi Modesto_Higueras Asociacion_de_amigos_del_ferrocarril_de_madrid Antinazismo High_Springs_(Florida) Autopista_Ruta_del_Pacifico Arte_cicládico Hormigaz Grupo_de_Accion_Rapida_(GAR) Movistar_del_Perú Home_Alone_2_Lost_in_New_York Aradia Archivo_de_Casa_de_Ganaderos_de_Zaragoza Huracán_Andrew Arbanitis_kirkii Hymenogyne Municipal_Iquique_S_A_D_P Montellano_(Sevilla) Historia_del_Cáucaso Autoroute_A55_(Francia) Attera_Orbis_Terrarum_Pt_2 Missing_(cancion_de_Flyleaf) Hermandad_de_Vera-Cruz_(Sevilla) Angela_maxima Antartida_brasileña Aserrí_Fútbol_Club Arras_(paso_de_calais) Angel_caído_(película) Guatimozin_(Córdoba) Mont_Alto_(Pensilvania) Guerra_Civil_Afgana_(1996-2001) He_Jin Autovía_santa_catalina_lomo_blanco Astyanax_filiferus Arte_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1932 Grosellero_pétreo Anthopogon Horace_Andy Hoshihananomia_masatakai Antología_(Fiskales_Ad_Hok) Hojiblanca_(cooperativa) Arboreto_de_la_universidad_de_california_campus_de_davis Gypsophila_paniculata

html map