Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hubert_de_Givenchy Antonio_Rojano Moises_(Profeta) Animal_Forest_(Nintendo_64) Hispanofonía Histrionismo Arsenal_Naval_de_Kure Hunters_and_prey Monomma_puncticolle Mondragon_Corporacion_Cooperativa IVU Harpactognathus Arrhenatherum_bulbosum Gundam_Seed_edicion_especial Artes_menores Arash_(entertainer) Armanac_(region) Herzlia Homosexualidad_en_albania Gurues_Sikh Henry_(Illinois) Haleygjatal HD_66811 Movimiento_Unido_de_Pueblos_Indígenas Ano_634 Historia_de_la_familia_Duarte-Diez_en_Santo_Domingo Mitozus Movimiento_Comunista_de_Espana Humberto_duque_de_Gloucester Monotoma_inseriata Moises_de_Santiago_Bertoni Art_Ross_Trophy André_Lhote Aulacophora_transversa Halcones_Galacticos Asentamiento_(geologia) Guardia_Civil_del_Peru Atriplex_halimoides_var._monumentalis Grugliasco Montluel Arsenio_Fernández_de_Mesa_Díaz_del_Río I_turn_to_you Gunnerus Hollandia Andrés_Burriel Astolfo_Romero_(futbolista) Mircea_Rednic Guillermo_Franchela Montagnac_sur-Auvignon Harlem_Heights Ham_les-Moine HMS_Chatham_(F87) Himno_del_Estado_Aragua Hermival_les-Vaux Gustavo_kuffner

html map