Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Enhydrias Federación_Peruana_de_Rugby Estacion_de_Porte_d'Ivry Estado_de_derecho Episodios_de_B'TX Faba_bona Fanoyo Estandar_de_industria Escribano_Castilla Estragole El_Banco_(Magdalena) En_tiempo_de_prodigios El_20 Estacion_de_Rubi_(FGC) Elecciones_autonómicas_madrilenas_del_25_de_mayo_de_2003 En_companía_del_miedo Expansion_isocorica Equality Estratificacion Fantasía_y_fuga_en_sol_menor,_BWV_542 Enfermedad_de_Laband Ethereal_(estilo_musical) Francisco_Javier_Miguel_Gómez Etuz Espectografo Fermi_National_Accelerator_Laboratory Enric_Perez_i_Farras Exodus_(película_de_1960) Festuca_major_f._racemifera Fernando_Sendra Foro_de_Innovacion_de_las_Américas El_dormilón Estrecho_de_Smith Escudo_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico Expedicion_Robinson,_la_Isla_Vip Flora_(Noruega) El_ataque_de_los_muertos_sin_ojos Escudo_de_San_Cristobal_y_Nieves Esquay_sur_Seulles Estación_Avenida_La_Plata Francisco_Desprats Estación_Riachuelo Fanny_Cano Eduardo_Aunos_Pérez Francisco_González-Elipe Fluencia_(geología) Enclave_linguistico Euphorbia_viminalis Embalse_de_Valeira Festival_de_Viña_del_Mar_2011 Ernest_Edward_Mills_Joyce Estación_Recreo Eslizon_tridactilo_ibérico Equilibrio_de_Schlenk El_Señor_de_los_Anillos:_el_retorno_del_Rey

html map