Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fundulopanchax_arnoldi Gastronomía_de_Al_Ándalus Riva_Celso Municipio_de_Liberty_(condado_de_Guernsey,_Ohio) Rolls_Royce_Trent_(turbohélice) Gaulteria Rosa_'Heritage' Tripora Universite_de_Poitiers Troncal_Occidental Municipio_de_Allende_(Nuevo_León) Municipio_de_Pitman_(condado_de_Montgomery,_Illinois) Fray_domingo_de_betanzos República_Autónoma_Socialista_Sovietica_de_Chechenia-Ingushia Rhacophorus_lissobrachius Rio_Bermejo Municipio_de_Carter_(Dakota_del_Sur) STS_105 Umeśa Glen_St._Mary Uroobovella_Sudánensis Río_Vaupes Iglesia_de_San_Cipriano_(Cebolla) Unidad_del_pueblo_conquense Turismo_arqueologico Río_Vallabantos Municipio_Sebastian_Francisco_de_Miranda_(Guárico) Galvarino_Gallardo Roberto_Eugenio_Cerro Municipio_de_Cache Gil_Sánchez_Munoz Ginger_Snaps_2:_Los_Malditos Universidad_Australia_Occidental Ingles_jamaicano Funcion_(matematicas) Garra_hainanensis Ulzama Gobierno_Britanico Insomnia_(película_de_2002) Iglesia_de_San_Salvador_de_Ejea_de_los_Caballeros Rubén_Berrios Gen_Paul Garyops_depressus Un_mito_llamado... German_Garcia Gil_García_(Ávila) Fuente_de_Genova VTech_Laser_100 Geta Inman_(Carolina_del_Sur) Resonancia_magnetica_de_imágenes Reina_Hispanoamericana In_My_Darkest_Hour In_My_Defens_God_Me_Defend Unidades_morfoestructurales

html map