Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Huralvioides_paruensis Halestorm Aptosimum Análisis_estático_de_programas Moulis_en-médoc Helmuth_Plessner Auschwitz_Birkenau Asociacion_Nacional_de_Criadores_de_Caballos_de_Pura_Raza_Espanola Milos_I_Obrenović Hippeastrum_striatum Hierónimo_de_Siracusa Angel_Servetti IDRA-21 Antonio_Pinilla_Sanchez_Concha Aythya_novaeseelandiae Holanda_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 Himno_de_Caldas Ano_1374 Hamad_bin_Isa_al-Jalifa Modelo_vista_controlador Asociación_Nacional_de_Maestros_de_Educación_Bilingüe_Intercultural Miramar_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Avenida_Libertad Arte_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1932 Arnaldo_Carrasco_Carrasco Héctor_Robles_León Augusta_Victoria_de_Schleswig_Holstein_Sonderburg-Augustenburg Hierodula_immaculifemorata Hérulo Haworthia_picta_var._janvlokii Helebiona Asociacion_de_fútbol_de_malta Hist._Nat._Vég._(Lam._&_Mirbel) Astronomía_en_la_Antigua_Grecia Himantoglossum_comperianum Hieracium_molle Mokèle-mbèmbe Mujer_Muerta Monhegan_(Maine) Asperö Himno_de_extremadura Haploblepharus_kistnasamyi Hector_Bonilla Area_Centro_Oeste Arsèguel Morten_Harket Mitos_y_leyendas_(juego_de_cartas) Modelo_atomico_(desambiguacion) André_Martins Mottramita Atr_42_72 Harmsiella Ayub_Daud Anzoátegui_(Tolima) Autobiografias_de_soldados_espanoles_del_Siglo_de_Oro

html map