Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Foro_Iberoamericano_Sobre_Estrategias_de_Comunicacion Estilo_Manuelino Fortin_de_las_Tenerías Estacion_de_1º_de_Mayo External_Data_Representation Ejercito_espartano Embalse_del_Guajaro Escala_tecnica_de_Torino Estudio_trascendental_nº_3 Elecciones_en_el_Distrito_Federal_(México)_de_2003 Español_(España) Estacion_de_Sant_Andreu_de_la_Barca Framingham_(Massachusetts) Frailes_(Jaén) Elvira_Travesi Epitrix_halophila El_Sauce_(Neuquén) El_senor_Villanueva_y_su_gente Elecciones_Autonomicas_Madrileñas_del_25_de_mayo_de_2003 Felix_de_Borbon_Parma Entrevista_de_Bordighera Enmebaragesi Erwin_L_Hahn Estadio_terreno_la_formadora Espana_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_2007 Francisca_drummond_de_melfort_y_wallace Fermin_Valdes_Dominguez Emilio_Sanchez_Piedras El_Tin_Tin Federico_Edwards Estacion_La_Angelita Educacion_infantil_(España) Erciş Escudo_de_Armas_de_Cumaná Estacion_del_Norte_de_Oviedo Edmundo_Arrocet Espartillero_pecho_de_líneas Fabio_Moreno Escaro_(León) Eduardo_Aunos Fiona_(Shrek) Fernando_Manuel_de_Villena_y_Fernandez_de_Lara Estación_Cañada_Rosquín Ferocactus_viridescens_subsp._orcuttii Fear_Mell FRODEBU El_reporter_Tribulete,_que_en_todas_partes_se_mete Fiat_1100_TV Festuca_vorobievii Ensambladura Eurilaimo_africano El_rock_de_mi_vida Estrategia_Europea_de_Seguridad_de_2003 Franck_Bilal_Ribery FA_Premier_League_2006_07

html map