Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Democritea Diagrama_de_bloques_funcional Donvidas_(Ávila) Didac_Fabregas_i_Guillen Desastre_del_Rápido_del_Algarve Dick_Rude Cuminum_sinensis Amadeu_Sanchis Crennes_sur_Fraubée Donaciones Cruz_de_borgona Dr._Eric_Foreman Dactylochelifer_ganuensis Alouatta_coibensis_trabeata Dactylorhiza_aristata Dau_al_set_(revista) Allagopappus Economia_carolingia Ducado_de_Valencia_de_Campos Daniel_Díaz Diego_Fernández_de_Córdoba_y_Lasso_de_la_Vega_Martínez_de_Francia_y_Almonte Convenio_laboral Códigos_de_paises Destello_final Diego_Fláinez Dios_sol Convolvulus_nervosus Copa_Chile_1980 Crysotila Crypt_of_the_Wizard Alfonso_S._Palomares Día_de_amor_y_amistad Aleksander_Głowacki Ducado_de_Penafiel Depresivo Desierto_del_Sahara_(ecorregion) Demografia_de_Gabon Aleksandr_Orlov Distichodus_noboli Dr._Richard_J._Malouf Doris_Salcedo Alquejenje Distrito_Escolar_Eureka_Union Crown_Heights_Avenida_Utica_(Linea_Eastern_Parkway) Copa_Federación_2009_(voleibol) Cordón_Montañoso_Litoral Doninos_de_Salamanca Cosio_(México) Copa_Setanta Distrito_de_Baki Distrito_de_Bad_Tölz-Wolfratshausen Drimys_chilensis EIA Copa_del_Rey_de_fútbol_1921 David_Kellogg_Lewis

html map