Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Concierto_para_violin_n._1_(Prokofiev) Acta_de_Independencia_de_la_península_de_Yucatán Ville_sous_la_Ferté Zona_limnetica Chiroxiphia_linearis Ziryab Zuelania_icosandra Vitória_FC_Setúbal Chatuzange-le-Goubet Acusacion_popular Yma_Súmac Conjuration_des_Egaux Compramania Aeropuerto_de_Lublin Acer_marsicum_f._vichodcevskyi Cirilizacion_del_chino_mandarín Conserje_en_condominio Clordiazepóxido Varicosafenectomía Cleroidea Wallyson_Ricardo_Maciel_Monteiro Ad_metalla Chorin Ciruela_de_carne_de_vaca Zoológico_de_Paramaribo Aeropuerto_de_Loncopué Administracion_Nacional_de_Educacion_Publica Zerumbet_speciosum Cocción_al_vacio Collejón_verde Constelación_de_Camelopardalis Circulo_Lingüistico_de_Moscú Younousse_Sankhare Villa_Adelina_(provincia_de_Buenos_Aires) Vilfa_agrostidea Valencina_del_Alcor Aclemmysa_solarii Actrices Vocal_casi_abierta_anterior_no_redondeada Villaverde_de_hito Conflicto_CNI_Canal_40_-_TV_Azteca Actopan_(ciudad_Hidalgo) Victor_Emmanuel_Príncipe_de_Nápoles Colonia_Caridad Valduggia Aeropuerto_de_salluit Al-Ula Constitucion_cubana Yuko_Arimori Alcohol_bencílico Clasificacion_de_UEFA_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 Aeropuerto_de_Southampton Villanova_del_Ghebbo Acido_icosanoico XVII_Congreso_del_Partido_Comunista_de_la_Unión_Sovietica

html map