Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estrella_de_mercurio_manganeso Flavio_Alfaro_(cantón) Fermentación_industrial Foersteria Ernst_Wetter Festuca_minutiflora El_Filandon FTCh Escutelaria Fiodor_Ivánovich_Shaliapin Foramen_oval_(corazón) Felipe_Herrera El_mercurio_de_antofagasta Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 El_ruedo Enebro_de_las_pagodas Eudryas_brevipennis Elecciones_presidenciales_de_Estados_Unidos_en_California_de_2004 Francisco_Garfias_López Estadio_Municipal_de_Peñalolen Fecha_juliana El_ingenioso_hidalgo_Don_Quijote_de_la_Mancha Evotella_rubiginosa Filodemo_de_Gadara Euphorbiodendron_puniceum Entrée_de_ballet El_Principe_de_Bel_Air Eugène-Louis_Lequesne Edmundo_Dioco_Bosio Federación_de_Asociaciones_Culturales_del_Aragón_Oriental Flower/Satan_is_Boring Estuario_Boca_de_canales Eviota_epiphanes FK_Hradec_Kralove Estación_Chalanta Eduard_Lopez_Chavarri_i_Marco Estadio_Augusto_César_Sandino Estado_Tapón Fabricas_del_valle_del_Derwent Fourviere Esdrújula Euphorbia_officinarum_var_genuina Fairfield_(Alabama) Estadio_Tierra_de_Campeones_(Argentina) Estación_Inocencio_Sosa Fillattice_Imola Fernando_Jesus El_Sabbath_(El_Ala_Oeste) Ejercito_Popular_de_Liberación_Unido_de_America Federico_II_Eugenio_de_Wurtemberg_(1732_1797) Euphorbia_stricta Feria Flor_de_rejalgar Enfermedad_bullosa_lineal_por_IgA Exceptio_inadimpleti_contractus

html map