Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Torneo_WTA_de_Marbella San_Vicente_de_Trigas_(San_Vicente) Technal Somerset_(condado_de_Bristol,_Massachusetts) Saint_Peter_Port_Guernesey Scinax_littoralis Traje_de_marinero Templo_de_curitiba Sphaeromyias Taffy Solo_Moda Segunda_division_B_espanola_2006_07 Sarcosuchus_harti Tentación_de_Jesus Sulayman_al_Arabi Sun_Down_Sun_Rise Sclarea_verbenaca Tigris_(constelacion) Sant_Vicenc_dels_Horts_/_San_Vicente_dels_Horts Tagua_de_frente_roja Servia Scaphyglottis_wercklei Torremormojon Sociedad_Bolivariana_de_Caracas Solinvest_fotovoltaica Savigné-l'Eveque Teresa_Wilms_Montt Sirdi_Sai_Baba Tomas_Harris Selección_femenina_de_balonmano_española Sagrada_y_Militar_Orden_Constantiniana_de_San_Jorge Thomas_A._Steitz Sinfonía_n_º_6_(Mozart) Telefono_publico Señora_del_Destino SolidWorks Torre_de_los_Valdés Serie_A_italiana_1986_87 Scirtes_ussuriensis Sofia_de_Prusia,_reina_de_Grecia Travis_Landon_Barker Team_Telekom Televisión_en_España_en_2006 Sarangi Socialismo_utopico Sertuernera_glauca Tetraleurodes_granulata Tapieté Sceloenopla_kolbei Torre_AXA_México Shion_(King_of_Fighters) State_of_Shock Santa_Maria_de_Ginestarre_de_Cardos Serguei_Rajmáninov Saint-Christophe_(Allier)

html map