Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Condado_de_Orangeburg Vito_(obispo_misionero_de_Lituania) Como_un_nino Aeropuerto_de_Salluit Clarita_Parra Companía_de_los_Caminos_de_Hierro_de_Barcelona_a_Mataró Chris_Lofton Chip_Hilton_Player_of_the_Year_Award Willow_(Alaska) Condado_de_Shawano_(Wisconsin) Cocosaceae Vegacervera_(León) V_V._Giri Varennes-Vauzelles Voivodato_de_Warmia_y_Mazuria Xxviii_distrito_electoral_federal_del_distrito_federal Wahagnies Agustín_Rivera Ypehú Victoria_Petrik Clarinete_bajo Adrianita_Bianco Conde_de_Cervera Acustico_(desambiguacion) Club_Deportivo_Tenerife_S.A.D. Aeropuerto_Logrono_Agoncillo Valdecañas_de_Tajo_(Cáceres) Acolman_de_nezahualcoyotl Abu_l_Walid_Hišan_ibn_Ahmad_al_Kinanī_Al_Waqašī A_Foot_in_the_Door Victoriano_Garcia_Martí Zona_103_-_En_vivo_Radio_Nacional Aeropuerto_de_San_Fernando Conservatorio_Nacional_de_Musica_del_Peru Complejo_de_distrofina-glucoproteína Yacuy Comarcas_de_Murcia Akademik_Mstislav_Kéldysh Constancio_(nombre) Villers_le_Sec_(Alto_Saona) Aeropuerto_de_Frankfurt Club_Social_y_Deportivo_Tristan_Suárez Volterrano Aeropuerto_de_Goiabeiras Cohors_quingenaria You_See_Colours Coco_Sumner Vaupelia Compresion_multi-tasa_adaptativa Vivo_'83 Vincent_Duclert Chester_J._Lampwick Chavanoz Via_verde_del_Tren_de_los_40_dias Vitoria

html map