Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sergei_Liajovich Tragedia_del_Galeras Televisión_terrestre_en_Espana Temporada_2012_del_Campeonato_de_España_de_Rallyes Tichera Saint_Marsal Squalius_orpheus Sociedad_Árabe_de_Conocimiento_y_Administracion Television_Autonomica_de_Aragón Schistogyna Su_último_saludo_en_el_escenario Sindrome_de_Burnout Sector_Antartico_Argentino Selección_de_fútbol_sub-21_de_España Seleccion_de_baloncesto_de_República_Centroafricana Sargé_les_le_Mans Tithymalus_olsson-sefferi Struckmann Teratohyla_midas San_Juan_de_las_Flores Se_lo_que_hicistéis... Tilia Tel'tak Saint_Côme_et-Maruéjols Simpsoncalifragilisticexpiala(D'OH)cious San_Pedro_apóstol Tokyo_Institute_of_Technology Sojasun Sudamericano_de_Clubes_Campeones_de_Voleibol_Femenino Sylvisorex_camerunensis Saint_Honore_(Isère) Tobias_Werner Superauto Territorio_Británico_de_Ultramar_de_las_islas_Malvinas Służba_Bezpieczeństwa_Ministerstwa_Spraw_Wewnetrznych Solera_(Jaen) The_great_pretender Sao_Pedro Torre_vieja_de_San_Salvador_de_Oviedo Styloviridae Simón_Bolivar_Palacios St._Augustine_(Illinois) Trash_We'd_Love Sömmerda The_Headbangers Segunda_División_Profesional_de_Chile_2012 The_simpsons_movie Tecnocrático The_Princess_Diaries_2_Royal_Engagement Susan_(desambiguación) The_Voca_People Sainte_Hélène_(Vosgos) Soprano_leggero Stokely_Carmichael San_Concordio

html map