Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Heinkel_He_12 Gzira_United_Football_Club Arturo_Aston Mo-Par Habsburgos_de_Viena Heraldos_de_las_calaveras Autódromo_General_San_Martín Guahibo Hugh_Harman Andancette Aranuel_(Castellón) Ayolas_(Misiones_Paraguay) Hermandad_del_Señor_de_los_Milagros_de_Huacho Minoría_absoluta Ateles_belzebuth Mordkovitshirhinus_yunnanicus Hyperion_(arbol) Homaloptera_montana Hydrocyphon_palniensis Heinz_Ackers Anuir Monserrat Aulexis_brevipilosa Hierba_bellida Asamblea_Nacional_de_la_República_de_Azerbaiyán Ministro_de_Relaciones_Exteriores_de_Santo_Tome_y_Principe Asada_Gōryū Apoclada Ananas_argentata Ariane_Andrew Antemurale_Christianitatis Apsidocnemus Asge Hector_Cuper Andres_Magallón Autocrítica_marxista Humirium Hidalgo_de_bragueta Avenida_Arnele_(Tranvía_de_San_Diego) Artemisia_ludoviciana_subsp._mexicana Arquidiócesis_de_Villavicencio IDAC Animal_de_companía Azaleas Herrera_de_Pisuerga_(Palencia) Hermandad_de_La_Piedad_(Cabra) Auricúprido Apellido_Góngora Anisodera_tuberosa Halfdan_Bronufostri Asparagus_burkei Mundial_2002 Grupo_profinito Anillo_de_Giges Hidegkuti_Nándor_Stadion

html map