Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Expectativas_racionales Estrutioniformes FRAM Estación_de_trenes_de_El_Puerto_de_Santa_María Enos_Gunja Festividad_de_San_Vicente_Ferrer Ensayo_de_Penetración_Estandar Escrito_Está Ezequiel_Luna Fernando_Daucik Etnoherpetología Escudo_de_Islas_Malvinas Elfo_nocturno Escuela_Nacional_de_Trabajo_Social El_último_concierto Formativo Flavio_Zaragoza_Cano Frank_William_Stringfellow Esenbeckia_berlandieri_subsp._berlandieri Erika_Rosenberg Francisco_del_Rosal_Rico Enrique_Zapata_Ponce Ermindo_Onega Estacion_San_Bernardo_(Chile) Elías_Perez_Borjas Eulaelaps Fi_103 Forsskaolea_angustifolia Escudo_de_Zimbabwe Enosanthes Electricidad_trifasica El_Arrayán_(estación) Filipo_i_de_macedonia Flavius_Blondus Estrella_de_carbono El_pueblo_aéreo Fagara_hyemalis Fiodor_Litke Estación_de_Sacavém Escudo_de_Suazilandia Extincion_en_masa_del_Permico-Triasico El_dueno_de_las_estrellas Felipe_Rivero_y_Lemoine Finding_My_Way Estación_de_Luxembourg Fort_Belvoir_(Virginia) Fensalir Escudo_de_armenia Foro_Grimaldi Elizabeth_Montgomery Farmacos_citostáticos Foraminiferos_planctonicos Estación_Til_Til El_Sermon_de_la_Montana Escalera_Caracola

html map