Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

X_COM_Interceptor Comunidad_de_Tierra_y_Villa_de_Ayllón Vieux-les-Asfeld Complejo_Hidroeléctrico_Río_Grande Cirilización_del_esperanto Condado_de_McDonald Warzone_2100 Acer_zhongtianoense Venzo_Vannini Cifrado_de_clave_pública_seguro_hacia_adelante Academia_de_la_Investigacion_Científica Vader_Abraham Consejo_Mundial_de_Energía Acido_gamma_hidroxibutírico Wilhelm_Hosenfeld Vsévolodovna Colombier_(Alto_Saona) Aeropuerto_de_Sachs_Harbour Claudia_Brücken Clodosbaldo_Russián Vietnamochloa Abacus_Records Virar Al-Ittihad_(Aleppo) Chaumont_le_Bois Clinton_Richard_Dawkins Ciudades_Libres Acidos_grasos_de_cadena_corta A_orillas_del_rio_Piedra_me_sente_y_llore Colegio_Mayor_de_Santiago_el_Zebedeo_(Salamanca) Villa_Atuel_Norte Chilomycterus_spinosus Ciudad_Costa_Verde Wahlenbergia_mauritiana Agustín_Balbuena Adjika Violencia_xenofoba_en_Sudáfrica_(2008) Cliche Condrilla Vœuil_et_Giget Aegus_haddeni A_14_patiño WFK_Rossiyanka_Moskowskaja_Oblast Adalberto_Martínez_"Resortes" Colegio_de_los_ingleses Academia_Nacional_de_Economia_(Uruguay) Chaux Chthonius_halberti Conradin_Kreutzer Ac_pistoiese Adnan_Nevic Versión_musical_de_Jeff_Wayne_de_La_Guerra_de_los_Mundos Coelonia Alcañizo Chenopodium_carinatum_f._rubellum

html map