Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Andrea_Román Autorreplicacion_del_ADN Andy_Moor Hombre_de_Tollund Heterophragma_suaveolens I_Wanna_Give_My_Heart Haredí Mimosa_hemata Awake Hagi Anibal_(Pokemon) Anastomus_lamelligerus Mundial_de_fútbol_de_1954 Heloisa_Helena Antas_de_ulla Anzeiger_der_Akademie_der_Wissenschaften_in_Wien._Mathematische-naturwissenschaftliche_Klasse Houko_Kuwashima Mortadelo_y_Filemon_El_caso_del_señor-probeta Harmas-Korös André_Baruch Augusto_cárdich Moringuido Anillo_Periférico_(Valle_de_México) Hippeastrum_regium Ano_871 Aproximacion_para_campos_gravitatorios_debiles Army_One Halfaouine Art_Becker Aspirino_y_Colodion Gótico_báltico Gustavo_Martinez_Zuviría_(hijo) Anon_amazonico Antonio_Gonçalves_Dias Hyla_canadensis Asociacion_Salvadorena_de_Radiodifusores Monasterio_de_San_Martín_de_Jubia Anna_Christie_(1930) Antonio_(desambiguación) Asparagus_scaber Ara_(localidad) Mother_(canción_de_Era) Hamburguesa_vegetal Aquatic_Botany Hartford_(Ohio) Aretino Hadoken Andrés_Vicente Apophylia_kaffa Hilarión_Eslava Modelo_de_ganado_en_arcilla_de_El_Amra Hrómundur_Þórisson Henry_Grattan Humpty_Dumpty Apistobuthus

html map