Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Anja_Parson Hrisey Anhídrido_acético Antonio_Rojas_Melero Hat_Creek_(California) Idioma_protogermánico HMS_Endeavour_(piratas_del_caribe) Hectómetro_cúbico Guerra_de_Kansala Apio_Claudio_Pulcro_(consul_143_a_C_) Halarchon Mordella_submaculata Artritis Mundo_macho Andy_selva Hilario_C._Gutiérrez Autóctono Guerra_de_Sucesion_de_Bretana Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Salto_triple_femenino Mono_arana_peruano Arquitectura_academicista Ministerio_de_España Habronychus_zdeneki Hany_Ramzy Assur_dan_II Grupo_Suite_8-F Arrayan_de_Andalucía Guijosa Atentados_de_Madrid Antonia_Nava_de_Catalan Grupo_Aeroportuario_de_la_Ciudad_de_Mexico Hermione_calliopsis Milton_George_Henschel Ann._Naturhist._Hofmus. Astronomía_pre-telescopica Morros_de_lobo Mitra_(vedico) Avirama Halloween_VI Monasterio_de_zaidia Héctor_Fix_Zamudio Hey_Bulldog Mira_Teatro Grupo_Sumitomo Heulandita-Sr Homo_zapping Hipoblasto Muhammed_vii_de_granada Huddersfield_Town_A.F.C. Moulins_sur-Cephons Monasterio_de_Santa_María_la_Real_de_Fitero Moravščina Avianca_Nicaragua Mugham Gustav_Teichmüller

html map