Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Richard_Volkmann SMPD1 Unfinished_Business_(Álbum_de_Eric_Carr) United_Center Imperium_(Robert_Harris) Fundación_Teatro_a_Mil Ruta_Nacional_270_(Argentina) Rhizobium Glåma Rio_Iguazú Rodrigo_B_Singer Fuga_de_Alemania_del_Este Gimenells_i_el_Pla_de_la_Font_(Lérida) Triple_hélice Río_Tamoga Frases_R Inopeplus_assistans Gary_Breen Ualabí_rupestre_de_orejas_cortas Round-Up Funcion_corta Garra_qiaojiensis Trichurida Municipio_de_Garfield_(condado_de_Mackinac,_Míchigan) Riaño_(Solórzano) Rockton_(Illinois) Get_On_Your_Boots Inhibidor_de_la_tirosina_kinasa Gelimer Municipio_de_Silver_Creek_(condado_de_Burt,_Nebraska) Municipio_de_Darby_(condado_de_Union,_Ohio) If_Tomorrow_Never_Comes_(Grey's_Anatomy) Municipio_de_Ohio_(condado_de_Monroe,_Ohio) Riverito Remember_..Dreams_come_true Geografia_de_Asia Gevigney_et-Mercey Río_Corcovado Gobernadores_del_Departamento_de_Cordoba Turpial_oscuro Rey_Catolico Municipio_de_Neodesha_(condado_de_Wilson,_Kansas) Imperio_Galactico_(Saga_de_la_Fundación) Iglesia_de_la_Compania_(Arequipa) Reymondia_minor Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_(Bérgamo) Rinzai_zen Municipio_de_Prairie_(condado_de_Franklin,_Ohio) Trofeo_Ciudad_de_Oviedo Frente_estacionario Industria_pornografica Iglesia_de_la_Vera_Cruz_(Medellín) Río_Tiltepec SC-3000 Gallego_(futbolista)

html map