Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_North_(condado_de_Pennington,_Minnesota) Una_Norma_Espanola Ronald_Lazaro_Garcia García_Merou Represa_hidroeectrica_de_Yacyreta-Apipe Municipio_de_West_Pottsgrove_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) Universidad_Jose_Antonio_Páez Municipio_de_Onekama_(condado_de_Manistee,_Míchigan) Gerardiina Fuerza_Aerea_de_Ucrania Trío Rockin'_The_Joint Represa_y_pantano_de_Shingu Geronimo_Podesta Frìttuli François_de_Valois-Angoulême Iglesia_de_Santa_María_la_Blanca UPIICSA_(estacion_de_Metrobus) Giorgio_Bidone Municipio_de_Freistatt_(condado_de_Lawrence,_Misuri) Ursidos Iglesia_del_Salvador_(Carabias) Gijon_/_Xixon Gaius_Iulius_Caesar Municipio_de_Prathers_Creek_(condado_de_Alleghany,_Carolina_del_Norte) Rœux Reserva_Laguna_Negra George_M_Willing Revò Trymosternus Gliese_842.2 Rugrats Geografia_de_Republica_Dominicana Municipio_de_Pawhuska_(condado_de_Camden,_Misuri) Fuerzas_Armadas_de_Eslovenia Get_Ed Iliana,_la_morocha_argentina Municipio_de_East_Deer_(condado_de_Allegheny,_Pensilvania) Full-duplex Un,_dos,_tres..._ensaimades_i_res_més Tullgrenius_vachoni Ignacio_Sanchez_Diaz GJ_564 UBE Umbrio Ruta_de_Rhode_Island_37 Iglesia_del_Sagrado_Corazón_de_Jesus_de_Medellín Renazé Triunfo_de_san_rafael_de_la_puerta_del_puente Unidad_de_ejecución Municipio_de_Mercer_(condado_de_Adams,_Iowa) Ginés_Alejandro_Lopez_González Reseda_calicinalis Fumata_negra Rito_Armenio

html map