Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ronnie_Claire_Edwards Gasfitería Ri_Myong-guk Urtain_el_rey_de_la_selva_._o_asi Garcia_Iniguez_de_Pamplona Universidad_de_texas_en_austin Gertrudis_G._Sanchez Fredrik_Ljunberg Rosa_de_rejalgar Ikina Reloj_de_la_Tercera_Avenida Rome_(Illinois) Rocket:_Robot_on_Wheels Municipio_de_Medford_(condado_de_Steele,_Minnesota) Roussy_le-Village Uthegental Friedrich_Sustris Municipio_de_Clark_(condado_de_Johnson,_Indiana) Glaciar_Jorge_Montt Gilberto_Concepción_de_Gracia Gen._Euphorbiacearum Garcilla_ventrirroja Tres_Rios_de_Nōbi G.P._Pino_Cerami Tty_(Unix) Municipio_de_Union_(condado_de_Jefferson,_Kansas) Independencia_de_Colombia Gavilán_de_Frances Gaz_de_France Romneya Geografia_de_Oaxaca Ingegerd_Olofsdottir In_the_Navy Iglesia_Evangelica_Luterana_en_América Robert_Paul_Dickinson Turquía_(estacion) República_(1826) Ingeniería_Multimedia Iglesia_de_Santa_Cruz_(Sevilla) Tronchón Fátima_Bernardes Iglu_and_hartly Froxas_das_Vinas Globoturborotalita Gastronomia_de_Rumanía Union_Cristiana_Nacional Reserva_natural_integral_del_pijaral SEGBA RoPS_Rovaniemi Iglesia_de_San_Sebastian_(Carabanchel) Germano-argentinos Ignacio_Drago Triglav_Kranj Municipio_de_Hampshire Roquefort_sur_Garonne

html map