Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ildefonso_(obispo_de_Toledo) Roy_Stuart_(fotógrafo) Municipio_de_Lee Geophis_immaculatus Ronald_Martinez Río_Grande_(película_de_1949) Rhodogeron_coronopifolius Fuentelapeña_(Zamora) Tsung_Dao_Lee Religión_en_Guatemala Gaseosa_(bebida) Rodolfo_Crespi General_der_Panzertruppe Iglesia_de_La_Magdalena_de_Getafe Incendio_en_el_boliche_Cromañón Funcion_afín Río_Miño_(2007) Urbanización_Chuao Ilha_de_Galinhas George_Frost_Kennan Robledo_Puch U_334 Indo-Europeo Unicornios STAR,_Bonifacio_Echeverría_S_A Ilusionistas Muraena_insularum Trichocylliba_neili Uluberia Ilusión_de_Jastrow Tú_Ves República_de_Kazajstan Giorgio_Pellizzaro Rio_Dulce_(España) Gingko_biloba Municipio_de_King Rey_Fernando_(Zaragoza) Igor_Panarin Tuzgle Una_pintura_de_1.000_dolares Imperialism:_A_Study Municipio_de_Hamilton_(Dakota_del_Norte) Gabrielle_de_lioncourt USS_Guam_(LPH-9) GR_53 True_Colors_Tour_2008 Inhibidores_de_aromatasa Fujiwara_no_Iyetaka Giovanni_Rinuccini Fútbol_en_Escocia Reserva_nacional_Katalalixar Municipio_de_Brandon_(condado_de_Jackson,_Iowa) Municipio_de_Brandon_(Míchigan) Municipio_de_Carrollton_(Míchigan) Rio_Xingú

html map