Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Juan_de_Mata La_estructura_de_las_revoluciones_científicas Linfen Lago_Łuknajno José_Manuel_Briceño_Guerrero José_Ignacio_Bermúdez_Vazquez Interacciones_humanas Lamarque Jason_O'Mara Javi_Guerrero_(luchador) Lajos_Bardos Javier_Suarez Julio_Cesar_Escaligero Kardeş_Turküler Kaarlo_Juho_Ståhlberg Jeanne_Louise_Calment Jose_Luis_Lopez_Sánchez-Toda Isaías_Guardiola José_Maria_Montoto_López-Vigil Jose_Maria_García_Payá Lasiancistrus_scolymus Invasion_del_Tíbet_por_el_Ejercito_Popular_de_Liberación_de_China_(1950_1951) Jerónimo_Rodriguez_de_Santisteban_y_Rodriguez_de_Santisteban La_guerra_judia Kangnam_ku Jordi_Gali Jesus_Solino_Garcia Lira_de_África_Oriental_Italiana Jose_Rodriguez_y_Fernandez-Andes Jonas_Brothers_Living_the_Dream Jose_Maria_Gonzalez_García Las_vacaciones_del_Sr_Hulot Lista_de_potenciales_planetas_extrasolares_terrestres_más_cercanos_a_la_Tierra Jordi_Calafat_Estelrich Kazajistan_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2008 José_Galvez_y_Gallardo La_Cité_antique Kiel_(Wisconsin) Jaime_de_armagnac Lege_Cap_Ferret Lagos_(Vélez_Málaga) Leyes_fundamentales_de_Israel Interestatal_72_(Illinois) Joaquin_Suarez Juan_José_Nogués Kasa_(sombrero) Juan_Manuel_Suarez_Japón Laguna_Yanarraju Korös_(rio) Legendary_Tales Islas_Sagres José_Santos_Arévalo_(Buenos_Aires) Lepanthes_inaequalis Jorge_martinez_"aspar" J_R_R_Tolkien_una_biografia

html map