Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

HAL_HJT-16_Kiran Hemiscyllium_freycineti Aran_Hakutora Hipica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Ámsterdam_1928 Anasazisaurus How_Mine_Football_Club Molieres_Cavaillac IS_3 Himno_de_Escocia II_Campeonatos_Mundiales_de_Atletismo Atletico_Malaga Mixiniforme Mordellistena_lusitanica Himno_de_Hungria Histona_acetiltransferasa Monogr._Aloes_Mesembr. Guardia_de_Nuestra_Señora_de_los_Ranchos Guerras_de_las_Rosas Angel_Barrios_(musico) Atlas_DaBone Hyperion Minima Hames-Boucres Azcoitia Modeccopsis_vaga Morengo Hemisferio_izquierdo Mosaico_de_selva_y_sabana_de_guinea Hugo_Hernandez Andalucia_Libre Mortadelo_y_Filemón_-_¡Bye_bye,_Hong_Kong! Anadiómena Archivo_Hosts Antonio_de_Velandia Arroyo_Cildanez Muktika-upanishad Minnie_Maddern_Fiske Antonio_Llorente_Maldonano IFreeTablet Gustavus_Vassa Molinia_pendulina Hafsides Monticello_(Misuri) Ministerio_de_Defensa_de_España_(desambiguación) Humberto_Rayneri Henri_Cliquet-Pleyel Atlas_experimento Hyypiä Hidroxibenceno Heraclea_de_Traquinia HD_73267_b Applewold Grupo_Aeroportuario_del_Pacífico Hernan_Peláez_Restrepo I_Epístola_a_Timoteo

html map