Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sesshū_Toyō The_Flora_of_Jamaica That's_Not_My_Name San_Andres_Sotavento Superposicion_de_estados T_O.C. Sistema_muscular_(anatomia_humana) Tapinocanius Salmasia Saint_Géraud San_Javier_y_Yacanto Thomas_Dooley Sudán_del_Sur Tnánj_ni'inj Soubrie Scott_Brady Saccolabium_ochraceum Taco_(San_Cristóbal_de_La_Laguna) The_Turtles Saint-Andre-d'Olérargues Scirpus_palustris San_Antolin_de_Las_Dorigas Svetlana_Savitskaja Semana_grande_de_bilbao Seltzer Sylvia_sarda Theopea_aeneipennis Sima_(geofisica) Sandra_Morelli The_Singles_Table Torneo_de_Kitzbühel_2011 Solidaridad_Suecia_America_Latina T.V.O. Temporada_2005-06_de_la_Segunda_División_de_Venezuela Sucubo Seleccion_de_futbol_de_Hong_Kong Sindrome_de_Alicia_en_el_pais_de_las_maravillas Saint-Rémy_(Alto_Saona) Tostar Somewhere_Back_in_Time_-_The_Best_of_1980_-_1989 Salon_de_la_Fama_de_la_Hípica Salmo_(género) Señorío_de_Molina Tahuantina Transliteración This_is_Love Tlacopán Tranvia_de_Tenerife Spiroceratium Templo_funerario Sabiñánigo Tennis_Borussia_Berlin Thee_Silver_Mt._Zion_Memorial_Orchestra_&_Tra_La-La_Band Swamithoppe Saint_Germain_de_Tallevende_la-Lande-Vaumont

html map