Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.laude.na-ramie.zgorzelec.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.obscurus.na-ramie.zgorzelec.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.pauperibus.na-ramie.zgorzelec.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Monolepta_cavidorsis Hylobates_moloch IV_República_francesa Antonio_Ramírez_Martínez Himno_de_Uruguay Artículos_de_fe_(mormonismo) Monothecium_aristatum HyperFile Area_Metropolitana_de_la_Ciudad_de_Mexico Hans_Wilhelm_Steinberg Antiguos_Personajes_Recurrentes_de_Neighbours_de_1985_a_1999 Miss_Republica_Dominicana_1985 Gyroporaceae Antifonario_mozarabe_de_la_Catedral_de_Leon Mortadelo_y_Filemon_El_profeta_Jeremías Area_metropolitana_de_Burlington-South_Burlington Asociación_Psiquiatrica_de_Estados_Unidos Momoko_Tsunaga Apistogramma_rupununi Montemayor_(Cordoba) Mortadelo_y_Filemón_-_Sydney_2000 Arthur_Mitzman Andrés_Girón Annali_di_Botanica I_E_S_Mariano_Quintanilla Artículos_buenos Guacamayo_azul Mount_Vernon_Square_7_Calle–Centro_de_Convenciones_(metro_de_Washington) Misil_SS-25 Arión_(mitologia) Mortadelo_y_Filemon_El_plano_de_Alí_gusa_no Auguste_François_Cesar_Prouvençal_de_Saint_Hilaire Morgny-en-Thiérache Hunbogi_Þorgilsson Hombres_de_Negro_IV Heraldos_de_las_Calaveras Mujer_De_Todos_Mujer_De_Nadie_(1986) Hermandad_de_Los_Estudiantes_(Sevilla) Antonio_Rodriguez_Almodóvar Archipiélago_Palmer Hot_jazz Guarea_multiflora Andrés_Saliquet I_don't_care_(cancion_de_Fall_Out_Boy) Antonio_Ortiz_Echague Idioma_kwalhioqua-clatskanie Motor_sin_núcleo Hierba_de_las_junturas Homosexualidad_en_el_reino_unido Antonio_Jose_de_Mazarredo_y_Salazar_de_Munatones Haworthia_peacockii Hisias Henri_Lucien_Jumelle Arborsos Asterix_el_Galo_-_Obélix_y_compañía

html map