Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ft³ Municipio_de_Belmont_(condado_de_Iroquois,_Illinois) GTA_V UAG Ingundis Republica_Parlamentaria_(Chile) Trofa Rubrica Trithrinax Republicano_(Asunción) Rio_Jagala GUID Un_buen_matrimonio ULX Usuba_bōchō Triphyllopsis_altaicus Trofeo_Gelderland_1998 Republica_de_espanoles_en_la_Nueva_España Fundulus_diaphanus Rio_Nansa Fundación_Salvador_Segui Tánaistithe Una_cosa_por_otra Municipalidad_de_jelgava Glenville_(Connecticut) Unión_de_Centro_Democratico_(UCD) Río_de_emocion Municipio_de_High_Prairie Rene_Ramos_Latour Iglesia_de_San_Carlos_Borromeo_de_Entrevías Municipio_de_Linwood_(condado_de_Butler,_Nebraska) Fundacion_Escondida Futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Roma_1960 Unas_(Stargate) Ingenieria_Biónica Trollhätte_kanal Universidad_estatal_de_ingenieros_de_caminos_de_san_petersburgo Reinerton Roberto_Chile Germanofobia República_Socialista_Soviética_de_Kazajistán Txumari_Alfaro Richmond_(Quebec) Universidad_de_oxford Geodorum_candidum Gabinete_de_adolfo_ruiz_cortines Gerard_Tichy Municipio_de_Hampshire Garmisch-Partenkirchen_1940 Revuelta_de_Córdoba Río_Arlanza Relaciones_entre_Georgia_y_la_Unión_Europea Universidad_Señor_de_Sipán Two_Harbors_(Minnesota) Municipio_de_Afton_(condado_de_DeKalb,_Illinois)

html map