Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

WDR_3 Cone_McCaslin Comarcas_historicas_de_Rosellón Xavi_Metralla Valley_Of_The_Dolls_(album) Vladimir_Isaychev Clase_Virginia Cirugia_de_reasignacion_genital Adulacion Vitis_vitiginea_var._adnata Christiane_Nüsslein-Volhard Agrupacion_por_la_Cultura_y_la_Democracia Condado_de_los_Llanos Vieusseuxia Aeropuerto_Internacional_de_Pago_Pago Charlotte_Roche Varetillas_de_chifle Wigginsia_sessiliflora Aldueso Willow_Smith Cilleros_de_la_Bastida Consello_de_Forzas_Políticas_Galegas Ainvelle_Alto_Saona Afrixalus_spinifrons Charlot_músico_ambulante Abercorn Alberto_Rodríguez_de_Lista_y_Aragón Aeropuerto_Internacional_General_José_Antonio_Anzoategui Aeropuerto_de_Texada_Gillies Condado_de_Cleburne_(Arkansas) Vizcondado_de_la_puebla_de_los_infantes Cincografía Combreteae Valparaíso_(region_administrativa,_Chile) Valentín_Viola Compañia_de_Salitres_de_Chile Vulbens Clavado_(natacion) Alejandra_Belmont Chiwanki_Lyainga Condado_de_Gilliam Yvré-l'Éveque William_Leslie_Poole Comarca_del_valle_del_Tietar Abū_Hanifa_Dinawarī Clasificación_académica_de_universidades_de_Venezuela Aeropuerto_Internacional_Capitan_FAP_José_A._Quinones Acilepidopsis_echitifolia Valentín_de_Foronda Viṣṇu_puraṇá Ciclohexano Circuito_de_Misano_Marco_Simoncelli Vinos_de_Jerez Yagya Xalo

html map