Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Isla_Kiwayuu Las_malas_intenciones Interracial Juniperus_gracilior John_E_Gray Las_Americas_(estación) István_Meszáros Jabberwocky_(juego_de_naipes) Liga_balcánica La_batalla_de_los_sexos Jean_M_Bosser Jose_Patricio_Gonzalez_Balcarce Lenguas_bódicas Jorge_Arriaga Isla_Kopaitic John_F._Ankerberg J_Bay Issa_Kort Kenneth_ii_de_escocia John_Francis_"Jack"_Reed Julian_Ayesta Kokomo_(canción) Jet4you Kole_Idromeno Joseph_Aved Jose_de_la_Colina Keep_Coming_Back Lexicografia Jose_Bonifacio_Lafayette_de_Andrada Invincible_Eleven Joaquin_Vaamonde_Cornide José_Eduardo_Pastor Legalizacion John_Winston_Lennon Leptaulax_strbai Ivan_German_Velazquez Isidoro_Valverde_Álvarez Linux_Embebido Jesus_de_Nazareth_(película_méxicana) Lista_de_países_por_PBI_per_cápita La_Ferte-Bernard Juan_Abugattás Jose_Maria_Finat_y_Escriva_de_Romani Juventudes_del_partido_popular_europeo La_casa_de_cera_(pelicula_de_2005) José_Maria_Minguez Lanuza_(Huesca) Le_Mesnil-en-Vallée Juegos_de_apuestas Jose_Zárate Isolobus_caespitosus Lionel_Atwill Lilium_carniolicum_var._artvinense Jose_Luis_Abellán Kender

html map