Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Guerra_de_la_Independencia_en_Cantabria Hipocondrios Hispanoamericana Hayton_de_Corycus Historia_saltena Anacondas:_La_caceria_por_la_orquidea_sangrienta Araucano_(ao_53) Monumento_histórico_artístico Guðrun_Eva_Mínervudottir Avrigny Molino_Koba_Errota Hordeum_lapponicum Anolis_copii HR_2318 Antoine_Charles_François_Wallays Antonio_Garrido_Mardones Atp_de_chennai Gyor_Moson-Sopron Huracan_Cindy_(1999) Modelo_de_Capacidad_De_Madurez_e_Integración Anatoma_regia Arrondissement_de_Nerac Arteria_circumflexa_iliaca_superficialis Ministerio_de_Salud_Publica_(Uruguay) Helios_II I_Can't_Breathe Angel_Garcia_Hernández Antonio_Gastaneta Helianthemum_apenninum_subsp._masguindalii Asociacion_Civil_Ciencia_Hoy Anselmo Hernan_Quinones_Olarte Monte_Baldo Atentados_del_9_de_noviembre_de_2005_en_Ammán Hwanghae_del_Norte Heraldica_municipal_de_Badajoz Harry_Potter_y_la_cámara_secreta_(banda_sonora) Monopolios Hans_Sedlmayr Herpestis_montevidensis Astreo Grigory_Sokolnikov Antesignanos Hernando_Yanez_de_la_Almedina HTC_One_S Multimedios Astha_mangala Ministerio_de_Interior_(Rusia) Guyonia_ciliata Guerrismo Aspidolopha_pseudospilota Ano_585 Aserrin Håkon_Eiriksson Hoy_por_Hoy

html map