Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Genc_Hajdari Indicación_geográfica_protegida Umpling Frente_7_de_las_FARC Municipio_de_Smoky_Hill Futbol_en_Israel Urdilde_(Rois) Municipio_de_Wilson_A_(condado_de_Greene,_Misuri) Roberto_Ramírez_del_Villar Glutamato_piruvato_transaminasa_en_suero Fusajiro_Yamauchi Fulvetta_ruficapilla Fórmula_TV República_autónoma_de_Naxcivan USS_Cleveland Rey_Seonjo S_ariasae Triunfo_de_la_Cruz Rio_Kungus Friedrich_Bessel Republica_española Gemelos_en_Telenovelas Religion_abrahámica Tōkyō_Shōkonsha Garganta_del_Cares Inspector_Diamond_Gerace Giovanni_Pico Rock_&_Roll_Hall_of_Fame Ukkovaara Río_Green Rosario_María_Gutierrez_Eskildsen Murgas_uruguayas Iglesia_de_la_Santisima_Trinidad_(Yondó) Garambullo U_36 Gemini_12 Relaciones_diplomáticas_Bután-España Iglesia_de_Sant_Joan_de_Boí Fruto_de_la_Pasión Rockaway_Beach_(Misuri) Universidad_Autónoma_del_Caribe_F._C. Rudolf_L_Mössbauer Giovanbattista_Brambilla Municipio_de_Meade_(condado_de_Huron,_Míchigan) Río_Las_Varas Ruta_Nacional_A002 Ruca_de_mar Río_Grande_(Mexico) Rodolfo_Barón_Castro República_Autonoma_de_los_Alemanes_del_Volga Uriarte Trenes_de_levitacion_magnetica Gerhart_Hauptmann Uva_ursi_uva_ursi Gabriel_Mikulas

html map