Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antonio_Rojas_Melero Arcadia_(Nueva_York) Monumento_natural_Las_Tetas_de_María_Guevara Guna_(hinduismo) Guadiela Homunculo Argentinos_Jrs. Misa_del_orfanato_(Mozart) I_Pagliacci Montecchio_Precalcino Miramar_(arquitectura) Hermann_Merxmuller Andrew_Hill Idioma_inga Autoeco Ayeyawady_United_F._C. Asociación_Andaluza_por_la_Solidaridad_y_la_Paz Austur-Skaftafellssýsla Ano/cero Avenida_M_(linea_Brighton) Ibero_90_9 Autoensamblaje Modular_Digital_Multitrack Aplochiton_taeniatus Mr_Europa Morandé_con_companía I_Am_a_Graveyard Asterix_el_Galo:_Como_Obélix_se_cayo_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeno Historias_de_la_Calle Historia_de_Chamartin_de_la_Rosa Asparagus_sprengeri Auxesis_gabonica Mimosa_ciliata Arroyo_cordobes Mircea_Eliade Mirada_de_mujer Monte_Nabemba Angel_Alcazar Asociacion_de_industrias_tecnicas_del_audiovisual_español Hortensia IPC_(comunicacion_entre_procesos) Antxon_Aguirre Anotis_lanceolata Avenida_Pensilvania_(Washington_D._C.) Montes_Taebaek Historia_del_discurso_político Aris_Salonica_F_C Armeria_plantaginea_subsp._alliacea Guerra_Chino_Japonesa Göteborgs_Symfoniker Anbasa_Ibn_Suhayn_al_Kalbi Anastasiyevka_(Krasnodar) Misioneros_Oblatos_de_Maria_Inmaculada Hoodie_Allen Mortadelo_y_Filemón_Los_sobrinetes

html map