Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Behen_trachiatus CA_Lugano Balagny_sur_thérain Cambogia Batalla_de_Shelon Calabazas,_calabacines,_zapallos,_zapallitos_y_nombres_afines Castillo_de_Godmar Bustasur Bolinus_brandaris Bruce_Springsteen_with_The_Sessions_Band_Live_in_Dublin Buenavista_(Oviedo) Cananga_fruticosa Batalla_de_emaus Challenger_de_Fürth Cerastium_gibraltaricum Bathygobius_albopunctatus Billy_Bean Carlos_Rubiera_Tuya Brain_Training_del_Dr_Kawashima_¿Cuantos_años_tiene_tu_cerebro? Borometz Blade_(película) Centro_de_Música_de_Los_Angeles Bonifacio_(santo) Aśvaghoşa Bird_Averitt Campeonato_Mundial_de_Biatlon_de_1967 Cerro_Nemby Brookfield_(Connecticut) Camden_(Misuri) Canton_de_Luz-Saint-Sauveur Cahuzac_sur-Vere Caseína_quinasa_2_alfa_prima Beaumetz-lès-Cambrai Campaña_de_Ambelah Breuchotte Bonnayodes Batalla_de_san_ignacio_de_piaxtla Bethisy_Saint-Pierre Catedral_de_Santa_María_de_Mediavilla Cafe_de_Flore Carbonara_Scrivia Bloque_Oriental_de_las_FARC_EP Bella_vista_(ganadería) Celeus_spectabilis_spectabilis Black_Swan_(FlashForward) Batalla_de_las_Guásimas Bar_(Correze) Campeonato_de_Balonmano_de_Oceanía_de_2010 Ceremonia_de_apertura_de_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 CM-101 Bachué_(barrio) Bhimsen_Joshi Bubo_scandiacus Braindead_(tu_madre_se_ha_comido_a_mi_perro) Bilis_amarilla

html map