Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Borhyaenidae Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_2008/2009 Benet_Julia_i_Julia Bernard_Germain_Etienne_de_la_Ville-sur-Illon_conde_de_Lacepède Cereus_cochal Batalla_del_Garellano_(915) Cabo_Silleiro Benarós,_León Bren_Foster Bernay_Saint_Martin Callichilia Basílica_de_Nuestra_Señora_de_Luján Buche_de_Noël Carmen_Barbará Britne_Olford Catedral_de_San_Jorge_(Ciudad_del_Cabo) Broncoscopía_flexible_diagnóstica Bi_(kana) Castillo_Club_de_Futbol Castillo_de_kinbane Censo_argentino_(2010) Basílica_de_Itatí Biblioteca_técnica_nacional_de_Praga Batalla_de_el_brazito Challenger_de_Guadalupe_2013 Campo_magnético_terrestre Canción_de_Harmodio_y_Aristogitón Año_1664 Butuán Barrios_de_Rio_de_Janeiro Barbie_y_las_Tres_Mosqueteras Cattleya_labiata_var._reineckeana Carlos_Romero_Muñoz Blunt-leaved_Milkweed Basilica_Menor_Nuestra_Senora_de_la_Monserrate Caracola_(música) Caballería_(medida_de_superficie) Cantina_Tollo_(equipo_ciclista) Cesare_Bovo Cervantes_(desambiguacion) Cerrar_y_abrir Caja_negra_(navegacion) Barrera_Indo-Bangladesh Brayan_Angulo_Mosquera Bloc_per_mallorca Calandrinia_elegans Bien_comun_(economia_política) Carrascoy_y_El_Valle Castillo_de_los_duques_de_Bretaña Base_aerea_de_batajnica Campeonato_de_Wimbledon_1999 Carlos_Tarque Bien_común_(filosofia) Cephaloleia_bifasciata Cerebro_(cómic)

html map