Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Villafranco_del_Guadiana Accidente_nuclear_de_Fukushima_I Comerica_Bank_Challenger Condado_de_Mountrail Adelardus_Bathensis Circulo_de_Composición_del_Peru Zelotes_(animal) Cheirochelifer_turcicus Valdeflores_(México) Aeropuerto_O'Hare Colmenar_de_oreja Albano_Benjamín_Bizzarri Aizoáceas Accionamiento_de_Velocidad_Variable Viii_distrito_electoral_federal_de_chihuahua Coldplay_Lovers_In_Japan_/_Reign_Of_Love Valoracion_de_Karl_Fischer Villers_Chemin-et-Mont-les-Étrelles Aeropuerto_José_María_Yáñez Yves_Leterme Vanessa_Galvis Colision_entre_el_Iridium_33_y_el_Kosmos_2251 Agallpampa Aeródromo_del_Condado_de_Alpine Acido_hidrácido Chipe_duende Yesterdays_(cancion_de_Guns_N'_Roses) Villarejo_de_Salvanés Al_Ain_FC Academia_Nacional_de_Estudios_Políticos_y_Estratégicos Club_de_beisbol_y_softbol_sant_boi Châteauneuf_les-Bains Comisión_Permanente_de_Relaciones_Exteriores,_Asuntos_Interparlamentarios_e_Integración_Latinoamericana_en_Chile Chloe_O'Brian_(24) Charles_Maturin Zoológico_de_Belfast Abraham_van_Diepenbeeck Contributions_from_the_Biological_Laboratory_of_the_Science_Society_of_China._Botanical_Series Vandijkophrynus Abu_l_Walid_Hisan_ibn_Ahmad_al_Kinanī_Al_Waqasī Aeropuerto_Internacional_de_Mineápolis-Saint_Paul Comite_Olimpico_Brasilero Vega_de_Valcarce Villajoyosa_CF Yulis Virus_oncogenico Confederazione_Generale_Italiana_del_Lavoro Zenobe_Théophile_Gramme Wolfsbane_(comic) Acuerdos Choiseul,_Santa_Lucía Xoel_López Yuliya_Efimova Wiborgia Cofradia_de_San_Pedro_Regalado_y_Nuestra_Senora_del_Refugio_(Valladolid)

html map