Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Guillermo_Enrique_de_Hannover Monumento_(ciclismo) Anthyllis_hispida_f._gadorensis Multidisciplinario Arnau_Mir_de_Tost Armada_Nacional_Bolivariana Antonio_Augusto_Borges_de_Medeiros Atrobucca_bengalensis Mimosa_lutea Herman_vi_de_baden Heterotoma_tonelii Archidiócesis_de_Valencia IBM_Personal_Computer_AT Ateles_chamek Atlético_Telmo_Carbajo Himantopus August_Wilhelm_Eichler Aulacoderus_macchleryi Autopista_Talca-Chillán Anti_Love_Song Aunque_cueste_ver_el_sol Mime_Jr Antonne-et-Trigonant Hans_Hendrik Mortemer_(Sena_Maritimo) Hidroxilación Ibn_al_Baitar Andres_Trobat Ashley_Wilkes Heleborina_púrpuraoscura Icíar_Bollaín Atenas_Central HTERT Mole_Lake_(Wisconsin) At._Albericia Astigarraga_(Guipuzcoa) Anthyllis_fulgurans Hiperdino Angrietes Hueso_baculo Anders_Hovyvik_Hidle Arturo_García_Tenorio Monedero_cfe Autor_(Literatura) Iconogr._Gen._Pl. Arroyo_chuy Gronland Hawker_Siddeley_Andover Idioma_marshalés Autovia_A_92M Arroniz Helena_Miranda_de_Figueiredo Argumentos_ad_hominem Helmut_Hatzfeld Hologymnosus_annulatus

html map