Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Judías_verdes Juncus_andicola Laguna_de_Las_Ilusiones Jean_Marquès_Rivière Ju_Ken Langensalza Juan_Carlos_Mendoza La_saga_crepusculo:_eclipse Jardín_Botanico_Shambhala Juzgado_de_instrucción Kosmos_380 James_Garret Liebes La_caída_de_los_dioses Juan_Jose_RyP Larvesta Julián_Juderías_y_Loyot Jesus_Hernandez_(escritor) Isla_Nanpu Kylertown Linea_I_(Subte_de_Buenos_Aires) Jorge_Fuenzalida Linea_Barcelona-Francia Jonathan_Tucker_Moss La_Alhondiga_del_Pan_(Zamora) Korobéiniki Ira_(desambiguación) José_María_Sancho_Dávila La_visión_de_san_Eustaquio_(Pisanello) J.D.Sm. Lanesoares_inermis Jerarquía_del_conocimiento Kristal_Summers Kamchatka_(desambiguación) José_Segrelles Introductio_in_Oryctographiam_et_Zoologiam_Aragoniae Jose_Gervasio_de_Posadas Leek_(Staffordshire) Laguna_de_la_laja Juegos_Olímpicos_de_Verano_de_1988 Josep_Franch José_Carlos_Guridi Kut John_F_Street Isla_San_Simón Isla_Darwin_(Galápagos) Irán_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Kerry_A._Barringer Joonas_Kolkka J_D._Forbes Jean-Guy_Bernard Jiří_Třanovský José_Santiago_de_Bonilla_y_Laya-Bolivar James_Forbes Jõgeva

html map