Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lista_de_capítulos_de_Desaparecida Kfir Jörmundgandr Jose_Antonio_Marina Klinkova Javalí_Viejo JBC_MMCITE_Brno José_Royo_y_Gómez Jaina Lapausa Instituto_Madrileno_de_Formacion Javier_Fernández-Lasquetty Instares Leopoldo_Zea Intel_80286 Jeronimo_Caserio Inula_vulgaris Kavatshi_Airlines Lifeline_(cancion) Juan_Planas Las_cosas_que_vives Kernouez Jirí_Soják Inu_no_Taishō Limon_de_Pica La_rosa_de_Jacob José_Rodriguez_de_la_Borbolla La_Palma_(ciudad_Panama) Lissochelifer_depressoides Juan_Antonio_Padron_Albornoz Instituto_Nacional_de_Estadistica_e_Informatica Linariantha_bicolor Lisunov_Li-2 KTGM Joaquin_Secco Kinich_Kakmó La_casa_de_Las_Chivas José_Antonio_Saco Lista_de_personas_en_sellos_de_España Lemniscomys_macculus Jaled_Mechal Literatura_de_Argentina Internet_Assigned_Numbers_Authority Jaltipan_de_Morelos Leonard_James_Callaghan,_Baron_Callaghan_of_Cardiff Ipomoea_batatas_fo_trifida Joseph_Isaac_Schneersohn Lewisia_cotyledon Koeleria_aristata John_Walker Jose_Ángel_Sánchez_Asiain José_Martínez_(futbolista_chileno) Leipziger_StraBe_(Berlin) Kimberly_Pressler Juan_Antonio_Sánchez_(desambiguación)

html map