Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ganadores_del_Súper_Tazon Galería_de_las_máquinas Inaki_Goitia_Pena Un_día_cualquiera_en_Vulcano_S.E.P._3.0 Retruyés From_the_Bottom_of_My_Broken_Heart Fucho_Musitelli Galeria_Lucilla Ruta_Interestatal_de_Idaho_184 Gakuen_Heaven Municipio_de_Warren_(condado_de_Trumbull,_Ohio) Robert_Brown_(botanico) Revolución_(álbum_de_RIO) Revolucion_de_Chuquisaca. Indiaporã General_Polavieja Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Switzerland,_Indiana) Robin_Milford Tribunal_de_casación Germiny-des-Pres Municipio_de_London_Grove_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Impacto_astronomico Ille_y_vilaine Rua_24_Horas Rivalidad_entre_Atletico_Nacional_y_America_de_Cali Municipio_de_Orient_(Míchigan) Trogloraptor Risperín Truth_and_Consequences_(Heroes) Municipio_de_Dalton Rosca_madrilena Municipio_Aguasay_(Monagas,_Venezuela) Un_burka_por_amor Río_Bolshoi_Kundysh Rickey_Williams Uroplata_aeneicollis Url Gastronomia_del_Sudeste_Asiático Roxanne_(cancion) Ultimatum_a_la_Tierra_(EP) Retrato_de_una_dama_(Roger_van_der_Weyden) Insercion_social Fundación_Azteca Rio_Tay Municipio_de_North_(condado_de_Harrison,_Ohio) Triana_(Portugal) Iglesia_de_la_Porciúncula_(Asís) Iglesia_Parroquial_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_(Navarres) Unzue_(desambiguacion) Rupert_Allason Tyesh Tres_lunas Gloriosa_ensena_de_Oriol Reino_Unido_de_Gran_Bretana_e_Irlanda_del_Norte Rio_Jequitinhonha

html map