Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hockey_sobre_césped Avenida_Beckhampton Anden_1 Moissac-Vallée-Francaise Artavasdes_II_de_Armenia Anemia_(desambiguación) Asi_es_la_Vida Arranhó Aracitaba Asociación_Deportiva_San_Miguel Mumak Monedas_de_5_pesos_mexicanos_conmemorativas Mocoreta Hixkaryana Muammar_al-Gaddafi Arsínoe Heruka Idioma_Japones Ministerio_de_Bienes_Nacionales_de_Chile Huevo_de_pascua_(desambiguacion) Astragalus_sinaicus_var._arenicola Montemaggiore_al_metauro Hotaru_(Mortal_Kombat) Guillem_Frontera Andromeda_(astronomia) Mujer_de_Denisova I_Found_Out Associaçao_Desportiva_Sao_Caetano Arma_termonuclear Anillos_factor Asnières-en-Poitou Moissac_Vallée_Française Historia_de_la_Unión_Soviética_(1953_1985) Haha Aulnay_de_saintonge Monasterio_de_Vatopediou Apaf-1 Andy_Khachaturian Antonio_Ruiz_de_Montoya_(desambiguación) Halmahera Harsha_Vardhana Antonio_María_Gianelli Groupe_TF1 Municipalidad_de_Alsunga Autódromo_Villa_Olímpica_de_Quilpue Muhammed_Ayub_Khan Arsinoe_III Muchacho_de_Kritios Ibiraiaras_(Rio_Grande_do_Sul) Ano_1247 Hotel_New_Hampshire Habrostola Idioma_marati Aristónimo Hayate_(Street_Fighter)

html map