Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francisco_Javier_Roncal Euphorbia_brochonii Formula_Racing_Liga FC_Chindia_Targoviste Fotoliasa ElBosco_(Proyecto_musical) Estupiñán Escamandro Edmond_Malone Elecciones_a_la_Junta_General_del_Principado_de_Asturias_de_1995 Emiliano_Molina El_camino_más_largo Felipe_IV_en_marron_y_plata El_Vocero_Hispano_(Míchigan) Elecciones_presidenciales_de_Estados_Unidos_de_1868 Eulasia_palmyrensis Estación_de_autobuses_de_Valladolid Electrovestibulografía_(EVestG) Ferrán_Marín_Ramos Erwartung FC_Zwolle Embarcación_de_Intervención_Rápida_clase_Guardamar Fenomenologia_del_espíritu Flanco_(electrónica) Fontenay_en-Parisis Flagler_Beach Ernesto_Felix_de_la_Vega_Pujol El_manantial Escuela_de_Ingeniería_Electrica_de_la_Universidad_de_Costa_Rica Entre_Rios_(Caserio) Eridano_(constelación) Escañuela Football_Club_Zebra Energía_negativa El_Diamante Figulus_linearis Epinephelus_trophis Evermannellidae Embraer_123 Episodios_de_Cyber_Team_in_Akihabara Fernando_Gerones Estacion_Talcahuano_El_Arenal Eslovenia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Estudios_de_ejecucion_trascendente Estadísticas_de_la_Copa_Intercontinental_y_de_la_Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_Federacion_Internacional_de_Fútbol_Asociacion Eugene_Dupreel Electronic_Entertainment_Expo_2012 El_Ocaso Fenotipico Eduardo_Gomez_de_Baquero Espárrago_negro Estación_Alegre Emilio_Mora Emilia_Bertolé Ernesto_Sammartino

html map