Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sug Tamar_de_Epiro Selección_de_futbol_de_Israel Spy_rock Tocador_de_zanfonia The_Brak_Show San_Ananías Sandomil Tratado_de_Atenas Slave_to_the_Rhythm_(9_tracks) Torilis_helvetica_var_anthriscoides Segundos_Catastróficos Torneo_de_Rotterdam_2010 South_Salt_Lake_(Utah) The_Rose_That_Grew_from_Concrete Saint-Gervais-en-Belin Torneo_de_Valencia_2011 Tranvía_de_Szczecin Ted_Lapidus Submarino_de_misiles_balísticos Simpsonichthys_antenori Sacháyoj Tabernacle_(San_Cristóbal_y_Nieves) Texas_Instruments_TI-99/4A Tomapoderopsis_melli Squadra_Toro_Rosso Service_Civil_International SingStar_top_it Salvador_de_Mena Tercera_Division_de_Espana_2008_09_(Grupo_II) Saint-Georges-du-Vièvre Tamgho Slum_Village Sena_(Nuevo_Mexico) Schinus_bituminosus Shihouin_Yoruichi San_Diego_Trust_and_Savings_Bank_Building Serguei_Novikov Sostén San_Agustín_(Cordoba) Terebinthus_inaguensis Sistema_imperial_de_unidades Shiroi Tecnoprogresismo Torre_de_orgaz Satrustegui Templo_de_Masinisa Tithymalus_altus Sapium_fendleri Soberanos Soledad_Ramón_Sanchez Suenos_(desambiguacion) Sociedad_Deportiva_Éibar_"B" Sankt_Gallen_(Estiria) Silencio,_estrenamos

html map