Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Augustin_Xaho Aralia_(973) Güelfo_II_de_Baviera Arthur_Wear Ministerio_de_la_Gran_Asia_Oriental Avenida_montes_de_oca Hormiguero_pechiblanco Arachnorchis_integra Arterias_digitales_volares_propias Association_de_Développement_et_des_Échanges_Sans_Frontières Mimosa_velloziana_f._hispida Mujer_política Arquidiocesis_Primada_de_México I._N._I. Hyphessobrycon_cachimbensis Morrovalle Guyana_en_los_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Antonio_Oliver_Belmás Mono_Montoya Mono_nocturno Gustavo_Delgado Autoridad_eclesiástica Autovia_Logrono_L_P_Navarra Milán_2015 Another_Cinderella_Story_(banda_sonora) Grifón Guacolda Montes_Carpatus Montlebon Asociación_de_fútbol_de_Rancagua Miss_Atlántico_Internacional_2012 Asociacion_Estonia_de_Futbol Hjalmar_August_Möller Montpinchon Hylocereus_setaceus Hafunia Athemus_magniceps Arrondissement_de_Saint_Jean_d'Angely Arzobispo_de_Varsovia Ibn_al-Khatib Hydrops Ante_Garmaz I_Love_New_York_(canción) Mosquero_pico_chato Miserere_(desambiguacion) Asvamedha Monte_Liceo Montanas_del_Pamir Hispano-godos Min_(desambiguación) Millones_(película) Hotel_Guarani Argumento_ex_populo Argenis_Moreira Harley_Jane_Kozak

html map