Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Robson_&_Jerome_(album) Roncus_tuberculatus Rio_carcarañá Giovanni_Porta Universidad_ESAN Tripp_Trapp Trepadorcito_ocráceo Revolución_Somali_(1986-1992) Municipio_de_Waveland_(condado_de_Pottawattamie,_Iowa) Restrepia_antennifera_subsp._hemsleyana Indice_musculo_oseo Individuación Un_Topo_entre_los_Pitufos Fuerte_Jesus_Maria_José_de_Río_Pardo Municipio_de_Richfield_(condado_de_Henry,_Ohio) Iglesia_de_San_Nicolas_(Potsdam) U.S._Route_2_(Washington) Fuente_Catalana Rivulus_iridescens Fred_Jones_(baloncetista) Gastronomía_de_Rumanía Reiderland Revolución_de_Xinhai VIII_Distrito_Electoral_Federal_de_Sinaloa Gerold_von_Anglachgau Río_Fraser Gallicchio Rock_’n’_roll_(baile) Us_and_them Río_amu_daria Romano_(papa) Gavilán_de_Nueva_Caledonia Rock_with_You Un_hombre_llamado_Flor_de_Otono Romances_(álbum_de_Luis_Miguel) Gallitrichum_anglicum Geitonoplesium_cymosum_var._paniculatum VLR-113 Georgetown_(Ohio) Frogger:_La_Sombra_Antigua Funaho_(Tenchi_Muyo!) Union_civica_democratica Rolero Municipio_Sifontes Municipio_de_Billmore_(condado_de_Oregon,_Misuri) República_de_Angola Futbol_Soccer Rhynochetos_jubatus Fórmula_Renault_Elf Gijón_(Asturias) Gabriel_de_Saluzzo República_Arabe_Unida Gil_Sanxis_Munyos Gentile_da_Fabriano Fucking,_Austria

html map