Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.inclinant.w-glowny.szczecin.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.obscurus.w-glowny.szczecin.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.piscem.w-glowny.szczecin.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Manzaneira Marc_Bernabe Los_notas Los_Días_Felices Provincia_de_Tata Martin_Perez_Monteverde MOPOCO Mammillaria_multiceps Manuel_Nunez_Gil Los_Bunkers_(álbum) Raul_Becerra Maria_Feodorovna Masters_de_Alemania Microrregião_de_Araxa R._S._Dugan Mario_Puzo's_The_Godfather_Part_II Pupluna Gonzalo_mariategui María_Teresa_Fajardo_y_Alvarez_de_Toledo Luis_Castro_Leiva María_Angelica_Fuentes Luis_Guillermo_Vélez_Trujillo Pretel_(Albolote) Primera_Ministra_de_Noruega Provincia_de_Rodriguez_de_Mendoza Los_Hermanos_de_la_Destrucción Mentha_intermedia Pougne_Hérisson Google_Blog Lorantaceae Gran_Tiburón_Blanco_(cómic) Premio_Gran_Maestro_Damon_Knight_Memorial Massimo_D’Alema Luis_Pena_(actor) Pseudotropheus_galanos Maine-et-Loire Miguel_Angel_Cordero_Sanchez Marcelino_Perez R_A.F. Manejo_de_recursos_hídricos_en_Chile Matilda_(novela) Lytta_fulvipennis Gran_Incendio_de_Chicago Real_Colegio_de_Artilleria Luis_Bogran Rally_de_San_Remo Proceso_isentrópico Region_Centro_Sur_de_Sao_Paulo Rangifer_tarandus_en_Georgias_del_Sur M'era_Luna_(festival) Medalla_de_Oro_de_la_Generalitat_de_Catalunya Project_56_(prueba_atomica) Principio_de_dilbert Machaquito Matanza_(comic)

html map