Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Román_Martinez Inigo_López_señor_de_Vizcaya Unreal_Tournament_3 Gladiadores_del_San_Luis Rocio_(nombre) Trujillo_El_Poder_del_Jefe_III Ingenieria_matematica Tuvok_(Star_Trek) Río_Nacimiento Remoaes Giuseppe_Mazzuoli Municipio_de_Champaign_City_(condado_de_Champaign,_Illinois) Murta Furio_Colombo Municipio_de_Raymond_(condado_de_Montgomery,_Illinois) GDesklets Municipio_de_Bath_(condado_de_Beaufort,_Carolina_del_Norte) Retículo_sarcoplasmatico Germán_Aguirre_Munoz Upper_Nyack Roldan_el_Temerario Fu_Manchú Sabana_Larga_(Elías_Pina) Municipio_de_Acme_(condado_de_Grand_Traverse,_Míchigan) Municipio_de_Young_(Dakota_del_Norte) Geneviève_Gosselin Municipio_7_Albright Municipio_de_Logan_(condado_de_Pike,_Indiana) Romo_(minirobot) Friedrich_A_Hayek Municipio_de_Martinsville_(condado_de_Clark,_Illinois) Urticaria_acuagenica Roncocreagris_galeonuda_robustior Triacóntero Republica_Popular_de_Ucrania Universidad_de_passau Fundacion_Vargas-Zuñiga Municipio_de_Brookville_(condado_de_Ogle,_Illinois) Gladys_Lilián_Bas_de_Martínez Fresno_de_la_Fuente_(Segovia) Municipio_de_Gallatin_(condado_de_Clay,_Misuri) Tâhir_I Trindade_(Santo_Tomé_y_Príncipe) Iglesia_de_la_Inmaculada_Concepcion_(Lecrín) Information_Systems_Audit_and_Control_Association Rhipsalis_alata Románico_en_Aragon Gastronomía_del_Nepal Robert_Aldrich Municipio_de_Clear_Lake_(condado_de_Burleigh,_Dakota_del_Norte) Ruta_Nacional_145_(Argentina) Ungaliophis Tropo_de_los_pirronicos Ruta_Estatal_de_Indiana_3 Rio_Kwilo

html map