Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Palacio_de_Camorrea Pays_basque Pogo Pepinos_amargos Onesícrito Orientación_(deporte) Oddr_Ófeigsson Needles_(California) Método_de_Maza_-_Cruickshank Organización_del_Tratado_del_Atlántico_Norte Oddrúnargratr Nobelio Museo_Nacional_(Brasilia) Ochagavía_(Navarra) P.I.Forst. Platycladus_chengii Musica_sinfónica_y_de_cámara_de_Frank_Zappa Parque_Natural_dels_Ports Observer_(patrón_de_diseño) Pesimista Política_económica Petrus_Gonsalvus Partido_judicial_de_Valdepeñas Nutricionismo Paso_Dorotea Nova_Genera_et_Species_Plantarum_quas_in_Itinere PES_2012 Oswaldo_Gonçalves_Cruz Palamós_Club_de_Futbol Plymouth_fury Pilar_del_Prado My_Body,_The_Hand_Grenade Parroquia_José_Gregorio_Bastidas Peter_Michael_Cross Período_arcaico_de_Egipto Pont_de_Suert_(Lerida) Nimrodel Nangra_robusta Narcomedusa Nou Pacos_de_Ferreira Organos_colegiados Out_the_Blue Pacto_germano_sovietico Pedro_José_de_Guzman_Dávalos Plaza_Washington_(Caracas) Ordenación_juridica Pelotón_IV Palacio_de_Geguti Pay_to-play Palacio_de_Geguti Pabellon_de_la_Capital_(Pekin) Pablo_Gonzalvo_Pérez Neuronas_aferentes Pepe_Petray

html map