Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Quantin_de_Rancanne Still_on_Top_-_The_Greatest_Hits Serra_Preta Silent_Hill:_Shattered_Memories Saint_Denis-des-Murs Tokutoshi_Torii Siniestro_Total_II_El_Regreso Saint_Martin_le_Hebert Torre_de_Santa_Ana_(Alcalá_la_Real) Senora_Doubtfire Termas_de_Vals Tracy_Marrow Sindrome_de_la_fase_del_sueno_retrasada Seleccion_nacional_de_futbol_de_Guinea_Bissáu Santiago_Martin_Arnedo Tat_Ming_Pair San_Rafael_del_Yuma Torneo_de_Viena Saint_Hilaire_en_Lignieres Teatro_Apollo_(desambiguación) Torneo_de_tenis_masculino_individual_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Teledesic San_Agustin_del_Pozo Teatro_Abbey Takosuke Tahmek Sabuquero Telekomunikacja_Polska Selma_Lagerloef Touça Sebastian_de_Jesús Shamosaurinae Sr_Black_y_Sr_White Story_of_the_year Temporada_2002_del_Campeonato_Mundial_de_Rally Stupino Solapas Santiago_Paez Synsphyronus_silveirai Sisallo Soirans Sinfonia_n.º_14_(Shostakovich) Sinagoga_Slat_Abn_Shaif TinyMe Tanques_Sísmicos Su_(kana) Sufli The_Last_Tour_on_Earth Spider-Man_2_(banda_sonora) Símbolos_foneticos_del_mandarín_II St._Martin_(Minnesota) Sociedad_Mixta_Aviacion_del_Litoral_Fluvial_Argentino Si_el_norte_fuera_el_sur São_Joaninho_(Santa_Comba_Dão) Santuario_de_Ise

html map