Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Idioma_Espanol_latinoamericano Anselmo_L._Figueroa Miss_República_Dominicana_1969 Autosomico Habranthus_gracilifolius Ministerio_de_Obras_Publicas,_Transportes_y_Medio_Ambiente_de_España Area_metropolitana_(Espana) Historia_de_las_constituciones_politicas_del_Peru Antifaces_de_Oro_del_Carnaval_de_Cadiz Apeadero_de_Trancoso Harry_Havilio INT_16H Henri_Charriere HMS_Malaya_(01) Higinio_García Andarrios_grande Asociacion_paraguaya_de_futbol Hugo_Blanco_(músico) Montbrió_del_Camp_(Tarragona) Area_insular_de_Estados_Unidos Anthony_de_Avila Historia_del_Real_Sporting_de_Gijón Arroyo_Ñaquiñá Gynocardia Mordellistena_carinata Historia_Medieval_de_España Armar_caballero Grébault-Mesnil Henry_Fa'arodo HD_107760 Morteros_(Cordoba) Arabizacion_del_español Aralia_quinquefolia Azeite_de_Moura Hyphaenia_rubra Arundel Artemisia_vulgaris_subsp._heterophylla Monumento_de_la_Madre_Albania Montañas_doradas_de_Altái Heavy_Metal_(revista) Anomico Guillermo_(desambiguacion) Antonio_Da_Silva Arthroleptis_adolfi-friederici Hasta_la_vista,_baby Atlas_(comics) Gymnocalycium_mostii Minas_prehistoricas_de_Gava_Can_Tintorer Guitarra_solista Muehlbergella Andes_peruanos Aplastodiscus_leucopygius Historia_de_Bahréin Gumarkaaj Arnoglossus_boops

html map