Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gilberto_Hernandez_Guerrero Iglesia_de_Santa_Maria_(Cáceres) Ruta_Provincial_8_(Santa_Cruz) Geode Rio_Calchaqui Gilette Frontis_de_la_Seo Rhamnus_californica Rio_Corantijn Geografía_de_Kirguisia Iglesia_de_la_Santisima_Trinidad_(Roma) Municipio_de_Peaceful_Valley_(Dakota_del_Norte) Robert_Burns Glider_(automóviles) Richelieu_(Indre-et-Loire) Muricidae Roque_Gaston_Máspoli Gladiogobius_ensifer Gilberto_Angelucci Inessa_Kravets Municipio_de_Cuauhtemoc_(Colima) Gas_refrigerante G_Herculis Glen_Allen_(Virginia) Iles Roversio_Rodrigues_de_Barros Ruta_de_Rhode_Island_98 Musculo_biceps_crural Rennes-en-Grenouilles SERCOTEC Río_Amur Gliese_667C_b Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Vilvestre) Murilo_Antunes_Alves Trilix_macrobotrys Municipio_de_Blue_River_(condado_de_Johnson,_Indiana) Gaia_II_La_Voz_Dormida Ieros_Lochos Municipios_de_España_por_población Ginevra_de'_Benci Trypocopris_vernalis_fausti Geografia_de_Taiwan Futbol_en_los_Juegos_Suramericanos_de_2010 Uzlovaya Trinh_Xuan Geografía_de_Islandia Tène_Youssouf_Gueye Fritillaria_camschatcensis Trifidacanthus Ruben_Enrique_Brieva Romagne_sous_Montfaucon Republica_Democratica_de_Afganistan Fuerza_Aérea_Real_neerlandesa Iglesia_de_San_Nicolás_(Cordoba) Iglesia_de_San_Agustin_y_Santa_Catalina

html map