Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sigyn Springdale Se_Equivoco_la_Cigüeña Spinone_al_Lago Selección_femenina_de_futbol_de_Mexico Tempyo_Hoji Seg_^_1 Secretario_general_del_Partido_Comunista_de_la_Unión_Soviética Saraland_(Alabama) Secuestro_de_Cristian_Edwards Super_Aguri Susana_Romero Sutá_Goswami Sarroca_de_Bellera Sacate_Village Sesshō Sauber_C33 Trattoria Strabomantinae Schiller_(cráter) Teoría_de_la_Elasticidad Temporada_2009_de_European_F3_Open Tofio Symphodus Salinas_de_Gortari Selección_nacional_de_fútbol_de_Francia Titanides Stevensia Santa_Cruz_de_los_Cánamos_(Ciudad_Real) Teorema_Central_del_Límite San_Vicente_de_Trigás_(San_Vicente) Starflight Selección_tailandesa_de_futbol Shullsburg_(condado_de_Lafayette,_Wisconsin) Salce_(Leon) Stuart_Little:_Un_raton_en_la_familia San_Juan_Chapultepec Serie_A_(Italia)_1930_31 The_Ice_Break Seraing Strigocuscus Sintesis_del_tiocarbamato_de_Riemschneider Torcidas_de_candil Saskia_Burmeister Svapaca Torn_(canción_de_LeToya_Luckett) Staatsburg The_Nerdvana_Annihilation Torcuato_Luca_de_Tena San_Buenaventura_(municipio) Saint_Front-la-Riviere Tarwi Thiers_sur_Theve Torrecilla_de_los_Ángeles_(Caceres) Serrotibia_cucujiformis

html map