Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Apodemus_sylvaticus Humboltia_papillosa Haakon_I_el_Bueno Arto_Tunçboyaciyan Min_nan Hablainville Andree_Chedid Hank_Pfister Ancylidae Movimiento_parabólico H_3 Aurasio Gráficos_vectoriales I_dream Apocheiridium_indicum Aristóbulo_de_Alejandría Ibor Avenida_velez_sársfield Anunciación_de_Cestello Historia_del_caribe Avril_Lavigne_(álbum) Astronauta_fantasma HD_6434 Andres_Marino_Palacio Autoroute_La_Languedocienne Hurin_I Ano_1515 Aphyosemion_coeleste André_Wynen IZ Antonio_P._García Mu_Persei Aspasia_epidendroides_var._principissa Armando_Daniel_Croatto Arte_Povera Antonio_Ramón_María_Trevín_Lombán Asterix_el_Galo_Obélix_y_compañia Guymer Arroyo_Sarandi_Grande_(desambiguacion) Harbison_Canyon_(California) Guillaume_Pierre_Godin Atentado_en_el_Hotel_Serena_de_Kabul_de_2008 Moluscos_del_municipio_el_hatillo Gustavo_(historieta_de_Max) Hallett_(Oklahoma) Andrés_Mata_(halterofilia) Asatru_(Tradición_Nórdica) Antebellum Hipparchus Hetty_Treffz Auber_93 Gueux Monte_San_Vicino Ministerio_de_Interior_de_Espana Anne_de_Beaujeu

html map