Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.na-pragnienie.gorlice.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.amoris.w-zwiazac.gorlice.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.audemus.w-zwiazac.gorlice.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Intifada Jose_María_Flores_(militar) KV_427 Kazair_West Itsasondo_(Guipúzcoa) Kamchiya Lindoro_Hernandez Ivan_Petrov Kickboxing_puertorriqueno Juan_Bautista_Vázquez_el_Mozo Liliolo_de_Pamplona Ivan_Alonso_Lage Juan_Jose_Obando Ivan_Gudóvich Instituto_de_Economia,_Geografía_y_Demografía Libro_de_Rut Jack-Jack_Attack Kim_Yuna Lifeline_(canción_de_Jamiroquai) Interpelacion Jose_Enrique_Moratalla_Molina Jose_Siles La_Unión_Sovietica_y_los_Estados_Unidos_tras_la_Segunda_Guerra_Mundial L'art_de_vérifier_les_dates Kerala LATV Interestatal_87 José_Sánchez_Ocaña Inva_Mula-Tchako L'Esquitx Lapsana_leontodontoides Isidro_Solis Lineal_hull Jose_Chamizo Ksenia_Sujínova Isabelino Lei_(Italia) Kenny_Delmar Japonitata_tricostata José_Ángel_Lamas Lista_de_posturas_sexuales Itanium Justo_de_Canterbury Juan_Carlos_de_Borbon_y_Borbon-Dos_Sicilias Jean_Duverger KSK_Ronse Jose_Veras Jose_Manuel_Fernandez_Santiago Ivan_Petrov_(General) Johannesburgo Josef_Škoda José_Sánchez_Barquero Kongsfjord Ion_Heliade-Radulescu Ioana_Raluca_Olaru

html map